大瓷盆酸菜豆腐燉豬肉。
「吃刨湯」有的人家用白菜、蘿蔔、豆腐還有肉片混一鍋亂燉，有的用酸菜、豆腐、肉片燉。
這兩樣刨湯菜，楊春燕最喜歡的是酸菜豆腐燉肉，吃起來既有豆腐與豬肉的香氣，酸菜淡淡的酸味正好可以解除豬肉的油膩，不用加蘸水吃着也很巴適！
粉蒸排骨下面用的紅苕墊底，被油水滲透了的紅心紅苕吃起來油滋滋甜糯糯的。
徐書記老婆捻了一塊涼拌豬耳朵，吃後贊道：「好吃！桂蘭做菜的手藝就是好，以前大隊殺過年豬，就覺得你做的菜好吃！」
周母笑道：「哪裏，你煮的血旺湯、燒的紅肉才好吃。血旺每次我都吃一大碗，可惜紅燒肉一家就分得那麼幾坨，連味道都沒嘗出來就沒了。」
周三嬸聽後笑道：「別說吃紅燒肉了，我家幾個娃每年過年吃紅燒肉就拉肚子！」
何秀蘭：「肚子裏油水少了，過年吃點油膩就拉肚子。」
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