他們好好玩一場。」
第二天，泗科鎮五一村的官方短視頻賬號發佈了一條新視頻，標題是：《泗科酸野：手藝背後的真相》。
視頻中，鏡頭真實記錄了村民們製作酸野的全過程，從菜心的挑選、清洗，到醃製的每一步細節，全都由經驗豐富的老匠人親自操作。
畫面中，那些粗糙卻認真的雙手，那一絲不苟的工藝流程，讓人們重新看到了什麼叫「匠心」。
視頻的最後，蘇小婉站在鏡頭前，語氣堅定地說道：「我們的確使用了一些現代設備，但它們的作用只是為了提升效率，而真正決定品質的，依然是這些匠人和他們代代相傳的手藝。」
這條視頻很快在網上引發熱議，許多網友留言支持：
「看得出來是真材實料！」
「這才是對傳統的尊重！」
「資本再強，也比不上人心的力量。」
然而，就在泗科酸野廠逐漸穩定局勢時，一個新的消息傳來：安禾集團將在半個月後發佈一款全新的酸野產品，號稱「技術與匠心的完美結合」，並邀請了一位國際知名的食品專家背書。
「看來，他們還有更大的動作。」蘇小婉喃喃道，目光沉凝，「這場戰爭，遠遠還沒有結束。」
窗外，夕陽漸漸沉入山巒，泗科鎮五一村的燈火逐漸亮起，而在那光明的背後，風暴正在悄然醞釀。
泗科鎮五一村剛剛憑藉真實與匠心贏得了輿論上的一次勝利，但這僅僅是短暫的喘息。
就在村民們以為情況開始好轉時，一則重磅新聞在行業內炸開了鍋——安禾集團宣佈，將在一個月後的全國食品博覽會上發佈全新的酸野產品，定位「綠色健康，科技賦能」，並打出「全面超越傳統工藝」的口號。
這條新聞被各大媒體競相報道，甚至有業內專家稱：「安禾的新產品極可能顛覆傳統酸野市場，引領行業進入一個全新的時代。」
消息傳到泗科鎮五一村，立刻引發了軒然大波。
「他們說是『全面超越』，那我們的傳統工藝豈不是變成了『落後』？」
「要是大城市的人都覺得安禾的好，我們還能賣給誰？」
「這下可怎麼辦啊！」
原本因為短視頻傳播和文化活動而提振的信心，再次被陰雲籠罩。
「嫂子，這次的難度比之前還大。」李青青憂心忡忡，「安禾的宣傳攻勢太猛了，感覺大家都在等着看他們的新產品。」
蘇小婉卻沒有急於回應。
她翻看着安禾的新聞稿，沉聲說道：「別着急。
安禾這次的主打點是科技創新，等產品上市後，一定會有一個核心賣點，我們要搞清楚他們的底牌是什麼，才能有針對性地應對。」
「也許我知道他們的底牌是什麼。」
就在此時，李成林推門而入，語氣中帶着幾分興奮。
他的手裏拿着一份資料，是他從業內朋友處獲得的一份「半公開」消息。
「安禾的新品，其實是用一種『快速發酵技術』製作的。」李成林解釋道，「這種技術可以讓酸野在短短几個小時內完成發酵，而不像傳統工藝那樣需要幾天甚至十幾天。」
「幾個小時就能發酵？」李青青一臉震驚，「那還能叫酸野嗎？味道會不會不一樣？」
「味道應該還行。」李成林點點頭，「他們用的是高科技控制菌種和溫度，模擬傳統發酵的環境。雖然快，但口感可能不會差太多。」
「如果口感也過得去，那消費者可能會傾向於更快、更便宜的選擇。」唐毅皺眉說道，「這對我們確實是個大威脅。」
「但問題在於，這種『快速發酵』的產品，真的能完全保留傳統酸野的風味和營養嗎？」蘇小婉的眼中閃過一絲冷靜的光芒，「科技再強，也不可能完全複製大自然賦予食物的靈魂。」
蘇小婉立刻召集團隊，制定了一套新的策略。
1.科學背書
蘇小婉邀請了一位在發酵食品領域頗有聲望的大學教授來到泗科鎮，對泗科酸野的傳統工藝進行深度研究，並撰寫了一篇論文，詳細分析了慢發酵過程中
第95章：用事實說話
