炸各種食物，大麻花是夾餡的。
佟永輝在母牛那擠了一桶牛奶，石淑雲把這些牛奶加糖放在炕稍發酵。得到了一桶像豆腐一樣的酸奶。
這些酸奶被夾在麻花里用油這麼一炸別提多香了，肉丸子，素丸子，大油餅，切好的肉條裹上一層脆皮糊炸出來就是香酥可口的小酥肉。
在掛上點酸甜汁那就是美味的焦燒肉條，整隻煨好的雞放油鍋里炸，然後加上佐料再去大鍋里燉上幾個小時，就成了着名的脫骨扒雞。
反正這一天一家四口和四個老頭吃的都是各種新出鍋的油炸貨，這年頭雖然啥東西都要票，可是吃的是真好啊。
食材都是純天然無污染的有機食品，後世牢底坐穿的花尾榛雞啥的隨處可見。
佟永輝自己就有獵槍，那時候會打獵不是啥難事。不然為啥屯裏就分那點子錢，這些人還能吃的挺滋潤。
就是一到冬天這些人都會去打獵，佟永輝今年就掏了一個大黑熊的樹洞。
四百多斤的一頭大黑熊除了熊掌熊皮熊膽剩下的肉都賣了。石家人嘴刁熊肉不好吃，可是熊掌那確是難得的珍饈美饌。
石慧珍把這四個熊掌親自處理好了放起來，這個要等到年三十做一道壓箱底的硬菜，蘭花熊掌。
其他的像小雞燉蘑菇，紅燒鯉魚，蒜蓉蝲蛄蝦，更難得的是從大河裏砸冰窟窿撈出來兩桶林蛙。
這就是着名的雪蛤原材料，不過大冬天吃的就是林蛙肚子裏乾淨。
年前這幾天幾個老頭天天都能吃到一道醬燉林蛙，這時候的東北還真沒誰吃這玩意，林蛙長的都和小號的骨碟差不多大。
鍋里燒油一半豬油一半豆油，加入農家大醬炒香，再加去一瓢山泉水，適量干辣椒鹽和味素，然後加入洗乾淨的林蛙，大火咕嘟到湯汁粘稠。
這味道簡直就能把人想迷糊，出鍋後的林蛙肉質細嫩雖然長的不好看，可是真下飯啊！
就這一道菜就給幾個老頭治住了，這都是啥待遇這是皇上的待遇，清朝宮廷里就流傳着清燉哈士蟆這道菜。
哈士蟆就是林蛙，皇帝都愛吃的東西那味道能差的了嗎？
喜歡快穿發財就要簡單粗暴
