驚為天人，再加上他的突擊培訓，所有人都將今日的待客話術熟記於心。
第一個衝進來的就是莫管家，他一把撥開了上前招呼的小廝，直接朝着陳三道：「陳掌柜，這就是那勞什子豆...豆芽菜嗎？」
「喲，莫管家可得有陣子沒來了。」陳三拱手作揖道：「莫管家慧眼識珠，這就是鎮北侯周氏獨家生產，委託我陳氏售賣的豆芽菜，清甜爽口，可生食，亦可熟食，做成湯味道也無比鮮美。」
「此乃豆腐，鮮甜清口，亦可生食，熟食味道更佳。喏，這就是香煎豆腐，味道香甜。」
正推銷着，旁邊臨時搭建的鍋灶將一份清炒黃豆芽上了桌。
「哦！莫管家來的很巧，這是豆芽菜的一種吃法，清炒黃豆芽，莫管家，請吧。」陳三故作淡定邀請莫管家嘗菜。
大康王朝是沒有「炒」這種烹飪技藝的，大多數菜式僅限於煮、燉、烤、膾等。
周牧楓連夜讓陳氏的人打造了勉強可用的炒鍋，並將粗淺的炒菜手法傳授給了陳府的家丁。
儘管鐵鍋歪七扭八一點都不圓潤；儘管沒有植物油用的是羊油，炒出來的菜有一股淡淡的羊騷味；儘管粗鹽雜質頗多，成菜有股苦味。
但是！
莫管家仍覺得面前的豆芽菜是用龍肝鳳髓都無法比擬的珍饈！
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若是晚夏時節，豆芽菜給莫管家的感覺還沒那麼驚艷，可現在是晚春初夏時節，綠蔬品種不像開春時那麼多了。
莫管家正陶醉的關口，一個小廝捧出一個盆，裏面是滿滿當當的豆芽拌豆腐。
只加了一些食醋和油脂，佐以些許食鹽，就將黃豆芽的清脆、嫩豆腐的淡雅烘托得淋漓盡致。
莫管家直接上前，未等小廝將大盆放好，直接探手而入，筷子精準的夾出一把豆芽菜，飛快送入口中。
只一瞬間，無與倫比的醇厚滋味便在口腔中迸發出來，鮮甜的汁水蜂擁而出，將入口的食醋酸味中和，化為無比複雜的美味。
妙妙妙！
莫管家拍案而起，完全忘記了自己是來幹嘛的，隨着各種豆芽。豆腐菜式端上，他只顧左一筷右一筷地將各式佳肴塞入嘴，連話都說不出來了。
陳三笑盈盈的站立一旁，昨晚他們都吃豆腐吃撐了，現在還沒什麼感覺，可不知為何，看到莫管家這種吃相，陳三的喉頭也微微蠕動了一下。
大哥！你好歹是大家族的大管家，吃相能不能優雅點！
可他完全忘記了昨晚自己和幾個掌柜的樣子比起莫管家也好不到哪裏去。
「嘶哈！」
隨着一碗清淡的豆芽湯下肚，莫管家吃撐了，瞬間進入了賢者時間。
「如何？咱這豆芽菜可入得你莫大管家的眼？」陳三略微陰陽怪氣的聲音傳來。
莫管家回顧自己面前的殘羹冷炙，他老臉一紅：「多謝陳掌柜款待，你家這豆...哦豆芽菜很美味，當得上珍饈！」
陳三微微一笑：「莫管家請看，這就是豆芽。這是綠豆芽，滋味清淡，這邊是黃豆芽，滋味比起綠豆芽濃郁，但口感略遜於綠豆芽。」
「這白色的便是豆腐，有老豆腐和嫩豆腐的區別。」
他將兩盆豆芽端上來，莫管家每樣都拈上一根，送入嘴中。
「如何？」陳三依舊是一臉笑容。
莫管家一拍大腿：「老陳！我也不跟你客氣，這兩樣都給我來上五十斤！豆腐亦為五十斤。」
他主家人多啊，吃一頓能讓廚娘累趴下來。
陳三面色一喜，今日第一單就是大生意，他正色道：「好叫莫管家得知，咱家這綠豆芽賣價一斤是5個銅子兒，您看？」
一斗黃豆大概是四十斤上下，能發出大概四百斤上下的豆芽，而
第32章 豆腐上市
