面前,「你先試試再說。」
顧清歡小心翼翼地夾起一片醃製的生魚片放入口中,頓時眼睛一亮:「這味道鮮而不腥,酸中帶甜,非常特別!」
接着,她嘗了一口蒸魚的部分,瞬間被濃郁的醬香驚艷:「這兩種完全不同的口感,居然能在一盤菜里共存!林總,你簡直是天才!」
「天才談不上。」林粵生笑了笑,「不過這道菜倒是讓我想明白了一些事——不同的味道雖然截然不同,但只要找到平衡點,就能相輔相成。人生也是一樣,有時候我們需要嘗試去接受各種不同的經歷,而不是一味地糾結於某一種味道。」
顧清歡看着他,目光中帶着些許欣慰:「看樣子,你終于振作起來了。」
「多虧了你。」林粵生感激地說道,「如果不是你讓我想通這些,我可能還會繼續鑽牛角尖。」
「那今晚這道菜,就當是我賺到的謝禮了。」顧清歡開玩笑道,「不過,下一次記得再做幾道,這一盤可不夠我吃。」
兩人相視一笑,廚房裏久違地充滿了輕鬆的氛圍。而林粵生,也終於從葉嵐離開的陰霾中,找回了屬於自己的那份熱情與鬥志。
粵式雙重口感對碰在顧清歡的讚美聲中完美收尾,但林粵生並沒有就此停下。他盯着桌上的菜品,靈感再一次迸發。
「清歡,我突然想到一個點子。」林粵生興奮地說道,「你說,如果把這種兩種口感的菜品開發成一個系列,會不會是個突破?」
「怎麼個系列?」顧清歡拿起紙巾,擦拭嘴角,目光中透着一絲好奇。
「就像今天這樣,用相同的食材,通過不同的處理方式呈現出兩種口感,比如一道菜中既有脆爽的涼拌,又有濃郁的熱菜。兩種味覺碰撞,給人耳目一新的體驗。」林粵生一邊比劃,一邊在筆記本上快速記錄。
「這種方式很大膽,但也很吸引人。」顧清歡點頭,「你覺得可以怎麼命名這個系列?」
「『雙味對碰』,簡單直接,容易記住。」林粵生回答道,「而且這種菜品很適合我們接下來的餐飲聯盟計劃——主打創新粵菜,用獨特的體驗吸引顧客。」
顧清歡若有所思:「確實是個好主意。不過,雙味對碰系列如果要推廣到商會成員的餐廳中,首先要有統一的製作標準,以及簡單易操作的流程,否則難以普及。」
「說得對。」林粵生放下筆,轉而看向她,「你覺得接下來該怎麼推進?」
顧清歡露出一抹自信的微笑:「看樣子,你終於願意聽我的建議了。」
林粵生腦海中再次響起系統的聲音:
「觸發聯動任務:聯合商會推廣雙味對碰系列。任務目標:實現至少五家聯盟成員餐廳試點推廣,獲得市場認可度≥85%。完成後,將解鎖『大師級調味』技能。」
林粵生心中一震:「看來系統也覺得這個點子有前途。」
他隨即轉向顧清歡:「好,既然你這麼有信心,那接下來的策劃和推廣工作就由你主導,我來負責菜品研發和標準制定。」
「沒問題。」顧清歡接過任務,迅速進入狀態,「不過,我們需要先明確幾個核心問題:一是目標消費群體,二是市場切入點,三是品牌形象。」
「我來補充第四點。」林粵生認真地說道,「雙味對碰系列的獨特性在於味覺體驗,我們可以藉此塑造一個『前所未有』的主題,吸引那些喜歡嘗鮮、追求個性化的人群。」
顧清歡點點頭:「很好,那目標群體就是年輕消費群體和高端家庭用戶。至於市場切入點,我們可以選擇商會裏最具影響力的兩家餐廳進行試點推廣,用口碑帶動擴散。」
兩人一邊討論,一邊用紙筆記錄下每一個關鍵點。林粵生的系統不斷提供關於食材選用、製作標準、營銷手段的建議,而顧清歡則用自己的商業知識,將這些建議轉化為一套完整的執行方案。
經過一番討論後,他們將目光鎖定在兩家商會成員的餐廳上。
第一家是陳記食府,以傳統粵菜為主,菜品口味偏重,深受中老年消費者的喜愛。陳記的老闆陳國強是林粵生的老朋友,對新菜品的引進持開放態度。
第二家是碧海軒,
第90章 :系統提醒,做份靚菜