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第212章 地道

    聶書心裏一喜,看來自己的努力沒有白費。

    就在這時,聶遠走了過來,看着聶書的攤位,笑問道:「聶書,你這炸糖糕是跟誰學的?味道怎麼這麼地道?」

    聶書笑着指了指身後的廚房:「是我自己摸索的,還得多謝你的指導呢。」

    聶遠搖了搖頭:「別誇我了,你的創意和努力才是關鍵。不過,你這炸糖糕炸得這麼成功,是不是也應該請我吃一頓了?」

    聶書哈哈大笑:「那是當然,等會兒我就請你吃一頓好的。」

    聶書的話音剛落,張老師傅從廚房裏走了出來,手裏還拿着一盤剛炸好的糖糕。

    他看着聶書和聶遠,笑着說:「你們倆在這兒聊什麼呢?聶書,你的糖糕炸得不錯,但還有一些細節需要改進。」

    聶書連忙迎上前去,恭敬地說:「張老師傅,我正想請教您呢。您能給我指點一下嗎?」

    張老師傅點了點頭,帶着聶書和聶遠走進廚房。

    他指着鍋里的油溫說:「炸糖糕的關鍵在於油溫的控制,油溫太高,糖糕外焦里生;油溫太低,糖糕吸油過多,口感油膩。你要學會用眼睛和手去感受油溫。」

    聶書認真地聽着,不時地點頭。聶遠在一旁也聽得津津有味,偶爾插上一兩句話。

    張老師傅繼續說:「還有,糖糕的麵糊要調得恰到好處,不能太稀也不能太稠。太稀了,炸出來的糖糕不夠飽滿;太稠了,口感會顯得硬。」

    聶書拿起勺子,試着調了調麵糊,然後問:「張老師傅,這樣行嗎?」

    張老師傅嘗了一口麵糊,點了點頭:「差不多了,但還可以再稍微稀一點。」

    聶書小心翼翼地將調好的麵糊倒入鍋中,看着糖糕在油中慢慢膨脹,變成金黃色的樣子,心裏充滿了期待。

    聶書笑着說:「這都是張老師傅的功勞。」

    張老師傅擺了擺手:「別謙虛了,你的努力和天賦才是最重要的。」


    就在這時,廚房外傳來一陣喧鬧聲。聶書和聶遠走出去一看,原來是幾個顧客在攤位前排隊,想要嘗嘗聶書的炸糖糕。

    聶書連忙招呼顧客,聶遠也幫忙端盤子。張老師傅則在一旁指導聶書如何更好地服務顧客。

    忙碌了一陣後,聶書終於有時間坐下來休息。他看着攤位前排隊的顧客,心裏充滿了成就感。

    聶遠拍了拍聶書的肩膀,笑着說:「看來你的炸糖糕真的很受歡迎啊。」

    聶書笑了笑,說:「這都是大家的支持。等會兒我請你和張老師傅一起吃頓好的,慶祝一下。」

    就在這時,一個陌生的聲音傳來:「請問,這裏是不是賣炸糖糕的?」

    聶書抬頭一看,是一個男子,看起來有些面熟。

    他連忙迎上前去,笑着說:「是的,我們這裏的炸糖糕很受歡迎。您要嘗嘗嗎?」

    男子點了點頭,說:「給我來一份吧。」

    聶書連忙端上一盤剛炸好的糖糕,遞給男子。

    男子嘗了一口,眼睛一亮,說:「這味道真是太好了,我好久沒吃到這麼地道的炸糖糕了。」

    聶書笑着說:「謝謝您的誇獎。」

    中年男子看着聶書,突然說:「你是不是聶書的兒子?」

    聶書一愣,點了點頭:「是的,您認識我父親?」

    男子笑了笑,說:「我以前和你父親一起工作過,他做的炸糖糕可是出了名的好吃。沒想到他的手藝傳到你這兒了。」

    聶書心裏一陣激動,連忙說:「那您一定要多嘗嘗,給我提提意見。」

    中年男子點了點頭,又嘗了幾口糖糕,然後說:「味道確實不錯,但還有一些細節需要改進。比如,糖糕的外皮可以再酥脆一些,內里的糖餡可以再甜一些。」

    聶書認



  
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