金海回來的第二天上午，趙小禹開着桑塔納2000，又出現在村里，後面跟着一輛廂式貨車,捲起一片塵土。
隊裏的人看到了，不由一陣羨慕，這小子是給他媽辦回年貨來了，又羨慕又嫉妒，又抱怨自家的兒子無用。
及至他們看到，裝在貨車裏的不是貨，而是十幾個大小伙子時，他們又吃了一驚，難道這小子坑了武家五千塊錢，還不罷休，這是帶着人馬來，要和武家人火拼嗎？
他們想過來看熱鬧，但又怕刀劍無情，傷着自己，都站在原地觀望。
孫桂香推着摩托車剛出院子，準備出去賣釀皮，看到這麼大的陣仗，頓時呆住了。
「小禹你這是？」
「都是我同事，我請他們來吃殺豬菜的！」趙小禹從孫桂香手中接過摩托車，「釀皮別賣了，給我們吃吧！」
「殺豬菜？」孫桂香疑惑，「咱們家也不殺豬啊！」
「我這不是帶人回來準備殺嘛！」
往年殺豬，都是趙天堯主持，叫來幾個村民按住豬，他親自操刀，殺死後，燒熱水褪了毛，掛在房梯上，開膛破肚，倒髒，清洗，然後吃一頓殺豬菜，喝一頓燒酒，算是酬謝來幫忙的人。
剩下的分割，剁塊，挺肉，煉油，醃肉等工作，就需主家自己來做了。
對於農村人來說，這是一件大事。
趙小禹無意聽到同事們聊起殺豬的話題，忽然想起，自家的豬還沒殺呢，當然母親會安排好的，不用他操心，但現在爺爺不在了，母親一個人操持這些，太辛苦了。
於是他去了銷售公司，央請崔建國給他派幾個人手，幫他回農村殺豬去。
崔建國很爽快，說：「這幫小子早就饞了，正好去吃殺豬菜！」
於是打電話從附近縣市召回十來個人，他親自帶隊，浩浩蕩蕩地去給「趙助理」家殺豬。
說他是「精老崔」，精就精在這個地方。
現在他雖然是銷售公司的總經理，明面上是趙小禹的上級，但說到底，他倆都是趙丁旺的嫡系，很明顯，趙小禹在趙丁旺心目中的分量要比他重。
如果他認為，他是總經理，就可以對副總經理頤指氣使，那就大錯特錯了，他這個總經理也就離下台不遠了。
至少，他要把趙小禹當成很好的朋友，該幫的忙不遺餘力。
銷售公司的員工大多是些二三十歲的年輕後生，最愛湊熱鬧，聽說不用上班，還能吃殺豬菜，紛紛主動請纓，爭先恐後，三五分鐘就湊夠了人數。
吸引他們的，還有一個重要的東西，就是西北殺豬菜。
顧名思義，殺豬菜，是在殺豬當天燴的菜，用的是槽頭肉，骨頭剁成拳頭大的塊，肥肉切成一指厚的片，扔進鍋里煉出油，加入土豆和酸菜一起燴。
身為當地人，不管是農村人，還是城裏人，不愛吃殺豬菜的應該沒幾個。
其實，殺豬菜和普通燴菜沒什麼區別，但味道就是與普通燴菜不同，聞着那味，口水就不自覺地流出來了，不是比喻，是真的流出來了。
人們分析過殺豬菜好吃的原因：1、油大；2、肉的部位特殊；3、一年中第一次吃現肉；4、人多，熱鬧，心理作用，等等。
但作者認為不全是這些原因，城裏也有一些名為「殺豬菜」的燴菜館，採用同樣部位的豬肉，同樣的做法，但味道還是差點意思的。
作者通過多年吃殺豬菜的經驗，得出結論，殺豬菜之所好吃，唯一的原因就是肉鮮，當天殺，當天吃，肉質還沒有發生一系列的物理和化學反應，原汁原味。
嘖嘖，擦擦口水，言歸正傳。
大夥正要走，財務的苗姐跑過來喊道：「崔總趙總，我和小李也要去！」
趙小禹自然是歡迎苗姐的，這個微胖的小媳婦，生性開朗，愛熱鬧，也很愛吃，公司里的人都喜歡和
第302章 殺豬
