「爺爺，你真厲害，敢殺豬！」
「殺豬的是人下人，殺人的是人中人，吃人的才是人上人！」
「爺爺，你說豬疼嗎？」
「我管他疼不疼，反正我不疼！」
「爺爺，你真心狠！」
「誰是個心狠的，誰是個心善的，我餵它就是為了吃肉。」
「爺爺，我不想吃肉了，你別殺它了好嗎？」
「它生來就是給人吃的，沒人吃它，就沒人養它，它就會絕種！」
陽光投在刀面上，反射着一雙通紅的眼睛，那是趙小禹的眼睛。
他緩緩地走上前去，蹲下來，一隻手撫摸着豬脖子，將粘在毛上的髒物扒拉掉。
聽到有人笑道：「哈哈，趙助理也不敢下手，我來試試！」
話音未落，噗地一聲，趙小禹手裏的屠刀扎進了豬脖子，鮮血噴湧出來。
他又將屠刀往裏捅了捅，連手臂也捅了進去。
他聽老年人說過，殺豬講究快、准、狠，要將胸腔和腹腔之間的那道膜（當地人稱為天蓬）捅破，切忌猶豫不決。
仁慈的說法是，免得豬受罪，讓豬死得體面些。
實際的作用是，要讓血快速流出來，流幹流淨，否則肉質會發紅，影響觀感和口感。
如果血倒灌回體內，就會污染到肉，不好清洗。
鮮血噴射了一股，釋放了壓力，就嘩啦啦地流向地面，流過每個人的腳下，眾人一邊按着豬，一邊跳着腳，以免讓血粘在鞋上。
豬的嘶叫聲漸漸弱了下去，終於不叫了，只剩下微弱的喘息；掙扎的力氣也漸漸弱了下去，終於不動了，只剩下神經本能地痙攣；血也越流越少了，由大河浩蕩變成了涓涓細流，終於，涓涓細流也乾涸了。
屠刀猛地抽出來，帶出最後一股血。
眾人鬆了口氣，也鬆開了豬。
「死透了！」
稍事休息，另一頭豬也得到了公平公正的待遇，由一個生命體，變成了一堆食物，結束了行屍走肉的一生，靈魂飛升天界，位列仙班，與嫦娥共舞。
此時的趙小禹，臉上濺到了血，一條胳膊完全被血染紅，像一位浴血疆場的將軍。
他就這麼耀武揚威地走進院子，不敢觀摩殺豬過程的金海、胡芳芳、趙小蛇、李曉霞和苗姐等人，一字排開，站在屋檐下的台階上，臉上都帶着惶恐和悲憫的神情。
但當豬被褪了毛，刮掉油皮，白花花地掛在房梯上時，他們的惶恐和悲憫就蕩然無存了，紛紛圍過來，讚揚着孫桂香餵豬餵得好。
有幾個小孩跑過來，趙小禹知道他們想要什麼，拿起屠刀，從豬的腹腔里割下尿泡，甩給他們。
小孩們得了尿泡，倒完裏面的尿，吹起來當球踢，又是快樂的一天。
當豬肉下了鍋，炒出香味來，豬類的悲慘，就全然成了人類的狂歡，人們都迫不及待地想吃肉了。
光是聞着這味，人們就禁不住發出一聲讚嘆：「真香！」
趙小蛇跑進廚房，吵着要吃「豬孩孩」。
所謂「豬孩孩」，是豬脖子上的一塊骨頭，像極了一隻沒有底的鞋。
「孩」是當地人對鞋的另一種叫法，沿用至今。
據說吃了「豬孩孩」，走路走得快，人們往往會把這塊具有特殊意義的肉，給最小的孩子吃。
類似的說法還有，吃了豬巧舌（上嗓皮），會變得巧舌如簧，這塊肉，一般也是要給最小的孩子吃的。
孫桂香在燴菜的時候，趙小禹不讓大伙兒閒着，倒髒的倒髒，剁骨頭的剁骨頭，切肉的切肉，把原本是主家的活兒，都交給這群年輕後生干，他向來是不吃虧的。
有人開玩笑說：「趙助理家的殺豬菜，可不是輕易能
