一層瘦切下來改成幾個巴掌大的塊。
仔細的去掉豬毛，然後在肉這一側切花刀。
橫豎切，距離表皮一指厚的時候停手。
肉皮上的肉肉被割成了排列整齊的肉塊，但由於沒有切斷肉皮，所以它們根部還是連接着的。
然後和蔥薑片，黃酒下鍋燉煮直到九成熟。
撈出來入冷水裏過冷，也讓肉皮更加有口感。
冷卻好的豬肉擦乾水分之後往菜板上一放，一塊塊肉肉就興奮的搖顫起來。
古族們繼續攻擊林東方，不時的有不知死活的古族把手伸向菜板想抓走一塊豬肉。
然後被林東方以殺豬刀剁下來扔給了山膏。
「媽的！」
山膏覺得自己有點豬腦過載。
它一邊咬牙切齒的看着林東方烹飪自己的肉，一邊又對想吃那些五花肉的古族咬牙切齒。
看到林東方阻止那群傢伙它居然覺得自己應該謝謝對方？
此時，林東方已經調製好了烤肉醬。
孜然粉辣椒粉白糖等用醬油沖開，均勻的在這九成熟的豬肉上塗抹一層。
取出一個隔熱的盒子，肉皮朝天放進去，再把肉皮上沾染的烤肉醬用刀刮去露出原本紅亮的豬皮。
一個盒子一塊肉，盒子幻化成合適的大小，和肉幾乎親密無間。
山膏看着林東方用一個古怪的叉子在肉皮上戳出細小的洞洞後感覺渾身上下每一塊肉皮都疼，它現在有點慶幸那塊肉現在不在自己身上！
「刷上一層白醋…起泡泡更脆啊…」
林東方耐心的刷醋。
「送入烤箱！」
他現在用的烤箱已經加持了時間陣法。
一刻鐘的時間很快過去，烤五花肉的香氣直接在戰場中炸開。
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「好香啊！」
有古族不爭氣的擦了擦從嘴角流出的汗水。
「這魔廚居然真會做飯？」
「沒想到山膏兄弟這麼香！」
「想吃…」
一群古族竊竊私語。
「我踏馬讓你吃吃吃吃吃！」
山膏怒吼一聲，對着一個不開眼的古族開咬。
「還沒完呢！」
林東方也不在意那群古族，把這些肉端出來。
此時的盒子內已經充滿了烤出來的豬油。
本來紅亮的豬皮現在呈現出極為誘人的棗紅色，本來平整光滑的肉皮上鼓起一層白里泛着金黃色的泡泡，這極薄的一層泡泡稍微一碰就炸成碎片，釋放出裏面的香味。
而且這肉皮上還滋滋滋的冒着油泡。
「這烤五花肉啊，這一刻鐘的時間是排油，這樣烤出來的肉才不膩口。」
林東方觀察了一下顏色，又放入烤箱，大火炙烤。
「最後這一通鼓的時間可得看住了，肉皮上泡泡一旦完全變成金黃色就說明好了。」
也不管古族們平時吃不吃五花肉，林東方慷慨大方的告訴了它們做脆皮五花肉的訣竅。
這次再把五花肉拿出來。
滋滋的聲音更響亮了。
林東方用菜刀刀背在佈滿了金色泡泡的肉皮上一刮。
「鏘鏘！」
像是磨刀一樣的聲音顯示出這肉皮的焦脆與完美。
「咔嚓！」
一刀切下，這肉皮斷裂的聲音讓山膏的嘴角都流下一滴口水。
