陳粟剛給糯米糰子洗完澡，就接到陸風的視頻。
「你不是在戰場，怎麼還有空給我打視頻？」
「宋承今天上午說，第一批廚房工具已經製作完成，我的意思是直接在你的網店上線，明面上不要經過我們兩個的手。」
「他怎麼不自己聯繫我？」
「他開會。」陳粟專心地給糯米糰子擦毛，沒有注意到陸風不自然的神色。
「我下午上線，這個還是越早越好。」
「行，就這樣，我先掛了，拜拜。」
陳粟一邊準備直播用的牛肉，一邊望着沈安處理大龍蝦流口水。
要不是中午得直播，她就自己處理大龍蝦了。
一個一個的都等不及，非要中午就吃上龍蝦。
她心不甘情不願地登錄直播平台，粟米直播間【牛肉的第三種吃法，絕對不容錯過。】
彈幕
【手捶牛肉丸的視頻看了n遍，還沒學會，又來了第三種吃法。】
【我試過烤牛骨髓，現在可以實現自給自足了。】
【自從我會做榴槤燉雞，家庭地位直線上升。】
【我是手殘黨.....太難了，有好心人讓我去蹭飯嗎？】
......
「大家好，這裏是粟米直播間，我是粟米。今天做的依然是家常菜香辣牛腩，大家都可以在家裏面，自己看視頻學習製作方法。」
彈幕
【粟米，你朋友的工具什麼時候可以上線賣呀？】
【我昨天的蛋炒飯，炒成了黑乎乎一團。】
【我的齁咸，一晚上都在喝水，上廁所之間來迴轉悠。】
【加熱器炸了，有我慘嗎？】
【兄弟，你是狠人呀，用加熱器。】
【我都是學古文獻的做法，用鐵板做鍋，底下用木材生火炒。】
【牛腩是哪裏呀？】
......
「我看許多網友，在昨天都去嘗試做了蛋炒飯，多多少少都出現一些問題。」
「稍後，我製作一份配料比例的單子，這樣可以調料的用量上減少出錯。」
「廚房工具會在下午兩點上線，數量不多，先到先得。」
彈幕
【兩點要上班，流淚......】
【粟米可以該上線時間嗎？】
【提前一小時也好。】
......
沒有上班的陳粟顯然忘記了這茬，現在彈幕上好多都在央求更改上線時間。
「寒冬期剛過，我都忘記進入工作期了，那上線時間改到晚上六點半，上晚班和上白班的觀眾都可以照顧到。」
果然這話一出來，公屏上一溜煙的感謝和打賞。
陳粟將一塊完整的牛肉拿出來，用作展示牛腩所在的大致部位。
「牛腩就是我左手邊的這些，它們指的是牛肉中帶筋的肉塊，主要是靠近牛肋骨處的肌肉，像這種有瘦肉、肥肉和筋，連在一起的牛腩最是軟糯。」
接着又拿出已經用鹽水浸泡過的牛腩，「可以提前用鹽水浸泡，去除腥味。」
她將牛腩按照筋膜的部分，切成大塊後，放在一旁備用。
祭出直播間的老演員，超大炒鍋和1米6的炒菜勺，裝滿半鍋清水，將牛腩倒入鍋中加熱。
「這一步和之前處理雞肉的目的是一樣的，都是要去除血沫。」
去除血沫後，她在鍋中放入適量的油，以及相應的蔥姜蒜，辣椒等調料，翻炒出香氣。
彈幕
【還沒炒牛肉，我就已經被香到了。】
【小米椒是真的好香。】
緊接着陳粟放入牛腩，以及生抽和老抽，豆瓣醬等調味料一起翻炒。
最後，將翻炒好的牛腩放到星能鍋中燉煮，同時，準備炒第二鍋牛腩。
彈幕
【還要煮？】
【我也以為可以直接吃了。】
【太香了。】
【還好今
第42章 香辣牛腩
