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第36章 殺豬菜

陳凡說得頭頭是道,就想請他露一手,自己也正好學習學習。

    楊隊長一聽是這麼回事,頓時哈哈大笑,「就半副豬肝,你還跟我說借,難道做了我不吃啊?」

    隨後對着陳凡笑道,「小陳,這兩個菜你會做?」

    陳凡點點頭,「會做。」

    楊隊長笑着徵求他的意見,「那就給咱們露一手?」

    陳凡也不推辭,哈哈笑道,「行啊。」

    頓了一下,他又眉頭微皺,「不過這兩個菜做起來都很快,要不等殺豬菜好了,再一起上桌?」

    劉掬匠笑道,「那我這殺豬菜還有得等,少說也要兩個多小時。」

    楊隊長大手一揮,「那就等着一起吃。」

    這時陳凡又說道,「還有一道菜,血腸,伱們吃過沒有?」

    所有人一起發愣,劉掬匠看着他,帶着幾分疑惑,問道,「血腸?是不是用豬血灌到腸衣裏面?」

    這回輪到陳凡發愣,「劉師傅,您會做?」


    劉掬匠立刻搖頭,「不會,我就聽你講的名字,猜的。」

    陳凡笑道,「想不想吃?想吃我也一起做。」

    主要是今天這場合、這氣氛,不弄點血腸說不過去。

    楊隊長大手一拍,「好,那就一起做。」

    陳凡,「正好這道菜有點麻煩,要用新鮮的豬血,用蔥姜蒜沫,再加一點鹽攪拌均勻,然後灌到腸衣裏面,最好是肥腸,這時候開始準備就剛好。」

    楊菊立刻舉手,「我去倒豬血,要多少?」

    陳凡笑道,「你要是想嘗個味道,一碗血就夠,要是不想吃血豆腐,整盆血都能用,就是看腸夠不夠用。」

    楊隊長是當家做主的人,想了兩秒就有了決定,「那就搞一小半。」

    萬一要是不合口味,也能少吃一點。

    浪費是不可能浪費的,只要食物裏面沒毒,他們就吃得下去。

    隨後大家都忙碌起來,楊菊去倒豬血,姜麗麗去切蔥姜蒜,楊家其他幾個孩子也去清洗剩下的肥腸。

    陳凡又從劉掬匠的大鍋里撈起來兩根筒骨,「做血腸要用熱水或高湯,正好有筒骨,就用這個熬鍋高湯。」

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