草生火燒掉身上的毛,燒掉之後再淋熱水,然後用刀一通猛刮刮乾淨,露出燒得焦黃的豬皮來。
這年頭的豬都是採用放養模式,跟放牛差不多,天亮的時候趕到植被豐藏的沼澤濕地讓它們自己去覓食,天黑的時候再趕回豬圈。這樣養出來的豬長膘自然很慢,養一年都不見得能夠出欄。這一批豬養了差不多兩年,一頭頭都膘肥體壯,切開來那肥膘得有三指厚,拿來祭五臟廟剛剛好!
要做近兩萬人的飯,沒點傢伙事那肯定是不行的,好在李睿這幾天也沒閒着,又讓工匠給打制了好幾口大鍋,現在是十口大鍋一起上,大批伙頭軍在他的指揮下切肉、洗菜、炒菜,一條龍服務。那些豬血也沒有浪費,加點韭菜用陶鍋一煮,那也是香噴噴的!
於是,當天晚飯的時候,軍事們驚訝地發現自己居然可以吃到三個菜,分別是鹹菜炒肥肉、豬下水亂燉以及煮豬血。這頓格外豐富的飯讓所有人都綠了眼睛,一個個甩開腮幫子咧開後槽牙,狼吞虎咽,險些為多爭一箸菜或者一口湯而打了起來。
至於羊忱這一幫顯貴要吃的菜餚,那自然要更加精緻、美味。李睿還是老法子,讓人殺了一頭長得圓滾滾的山羊,將皮完整的扒下來,把肉切成大塊大塊,用鹽和醬料醃上兩個小時,再和燒紅的鵝卵石一聲塞進羊皮內慢慢烤。羊皮被他劈開兩半,和羊蹄一起扔進鍋里文火慢燉,等燉到爛熟再撈起來就差不多了。至於短視頻里塗上一點韭菜花醬便吸溜得津津有味的羊尾油
呃,狗都不吃。
然後有請大力士許渾上陣,用竹筒壓麵條。今天等着吃飯的人有點多,所以麵條的需求量有點大,等壓完之後,許渾也快累癱了,李睿不得不緊急投餵兩個羊蹄好給他充充電。
此外還有各色蔬菜,通通都炒上,甚至放到麵糊里滾一滾,然後扔進油鍋里炸。反正羊家有的是錢,同時也是羊忱那個老頭要吃的,他只管放開手腳做就是了,怕個蛋蛋!
忙活了好幾個小時,晚飯終於搞定了。當一份份菜餚被端進來的時候,眾將領都在瘋狂的吸溜着口水,香,真的太香了啊,香到他們的口水都要流成河了!
羊忱笑說:「賢侄的烹飪技術越發的精湛了啊,吃了你做的菜,老夫覺得這大半輩子那些美食都白吃了!」
李睿說:「呃,侍中大人過譽了,都是些家常菜而已!」
羊忱笑着搖頭:「你呀,還是這麼謙虛!坐下來,跟大家一起吃吧。」
李睿說:「稍等。」又讓人拿來一罈子烈酒,親自動手給在座諸位每人倒了半杯。這烈酒剛一開封,一股濃郁的酒香便瀰漫在空氣中,讓在座所有人不由自主的抽動鼻翼,瘋狂的吸着。
羊忱驚訝不已:「賢侄還會釀酒?」
李睿說:「都是些討生活的技藝,沒什麼出奇的。」倒完後,他坐到北宮靜旁邊,舉起酒杯對眾人說:「明日就要與胡虜大戰一場了,李睿一個毛頭小子,沒什麼本事,只能奉上幾味菜餚,半杯烈酒,預祝各位將軍大獲全勝,明日此時,踏敵屍骨唱凱旋!飲勝!」
眾將領精神振奮,齊聲大喝:「明日此時,踏敵屍骨唱凱旋,飲勝!」舉杯遙遙一碰,昂頭便飲。
這酒是李睿在釀高度數烈酒的時候偷偷留下來的,因為他本人也喜歡喝兩口。這酒的度數並不高,也就三十五、六度,算不得烈酒,然而,習慣了喝那種未經蒸餾的、只有十來度甚至幾度的米酒的小趴菜們卻不是這樣想,他們像以前那樣跟喝水似的牛飲,結果一口下去,感覺一團烈火經由喉嚨湧入小腹,渾身的血液都要燃燒起來了。這幫傢伙的面色變得十分古怪,想噴出來,但又不大捨得噴的樣子,一個個憋得滿臉通紅。猛將裴樂一拍桌子,叫:「好酒!這才是男人應該喝的東西!」
張雄說:「一口入腹,渾身的熱血都要沸騰起來,確實是好酒!」
羊峻哈了兩口氣,說:「喝下去之後感覺渾身有使不完的勁呢,這是從來沒有過的感覺!」
羊繡連連點頭:「對對對,跟它一比,以前喝的那些酒真的是太寡淡了,跟清水差不多!」
北宮靜望着李睿:「哪來的?」
李睿老老實實的說:「釀烈酒的時候偷偷給自己留的」怕北宮靜宰了