洋蔥洗淨切丁,姜切末,和洋蔥放入料理機打成洋蔥醬,盛出備用,這一準備工作又花了陳飛將近五分鐘的時間。
他的速度倒是挺快的,很快的就把上面的一系列步驟給處理好了,接下來就是繼續準備工作。
鍋內倒入適量油燒熱,放入打好的洋蔥醬小火炒至2分鐘。
要記得這個步驟還是蠻關鍵的,這個火候一定要把握好,尤其是中大火,不要大火,以免裏面的調料炒焦了。
從中大火之後還要把這個火候調小一點,所以在這一邊火候完全就是一個關鍵的地方。
但是這個對於陳飛來說完全就是非常簡單的事情,他甚至想都沒想就非常熟練的把這個火候從中大火慢慢的調小。
然後調到非常適合這個炒調料的步驟。
陳爸爸此時已經聞到味道了。
他忍不住有些感慨的開口說:「倒是挺香,感覺我都快餓了。」
陳飛聚精會神,但是他顯然也聽到了陳爸爸的話。
「這個才是剛開始呢,調料還沒有發揮他百分百的威力,到後面最終成果你吃的時候,你就知道它到底是什麼樣的味道了。」
兩分鐘,不多不少。
陳飛往鍋裏面倒入打好的番茄汁,小火煮10分鐘。
這個時候切記不要放水,如果放學的話,那完全就是把這個番茄的味道給稀釋了,所以在小伙滿足的這十分鐘裏面,最好是不要加入水最好的。
但是顯然兩個番茄打出來的積水是完全不夠的,如果這個番茄汁全部都是要正正經經的番茄汁的話,那吃起來肯定會泛酸的,所以在陳飛的選擇裏面就是選了兩個西紅柿,兩個西紅柿已經完完全全的夠。
於是在小伙滿足的這十分鐘裏面,陳飛往鍋裏面倒入6顆冰糖,一勺鹽,一勺味精和兩勺番茄醬炒至冰糖融化,盛出備用。
陳飛用一個乾淨的小勺子嘗了一下這個味道。
悄悄蹙起了眉。
想了想,他又往鍋裏面加入兩顆冰糖。
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853、已經可以聞到香味了!