「先前的鏡頭應該有拍這些海鮮,能夠看出小魷魚筒身上還有着是閃爍的小黑點,這代表着魷魚皮膚表面依舊有着活性,恰好是食材新鮮的證明。」
蘇陽每種海鮮都嘗了一塊,蘸着辣椒醬跟味極鮮的調料吃。
這家店自製的辣椒醬味道是微微發酵的酸,卻比泡椒的酸味輕一些,很是開胃。
蘇陽在吃兩碗海鮮粉的時候,都沒怎麼說話,一直到他吃完才開始總結。
「海鮮夠新鮮,分量夠足,味道家常,性價比高。」
「總體來說今天體驗很不錯,但如果我是老闆的話,我可能會把海鮮湯粉里的海鮮分開處理。」
「白貝、小魷魚筒、螃蟹可以先下鍋煎炒一遍,這樣能夠激發香味,接着再用骨湯煮剩下的食材。」
「這樣更能激活食材的鮮味,讓湯頭更加鮮,而且也不會擔心海鮮變老。」
蘇陽說完,便讓陳曦雯停止了錄製。
由於他們坐的是靠邊的最角落那一桌,所以蘇陽的話也沒引起其他桌的注意。
李欣欣跟陳曦雯也是這時才開始吃粉。
畢竟這次過來,主要就是為了錄製蘇陽的探店視頻,自然是要等他錄製完。
陳曦雯吃了幾口碗中的碎肉粉後,還是忍不住開口小聲道:「攤神哥…我感覺啊…這家碎肉粉味道一般耶,雖然湯還是可以,粉的口感也Q彈,但確實…一般。」
蘇陽只是淡淡一笑,沒有否認陳曦雯的說法。
「蚊子,你攤神哥這叫說話的藝術。」李欣欣很快就把小塑料碗裏的碎肉粉吃完,夾起一隻大蝦剝殼。
「味道家常,就已經說明這家店的味道相對一般了。」
「而且這些肉末其實吃起來,有些柴,這其實比較影響口感,但小陽也沒有指出,你知道為什麼嗎?」
陳曦雯搖了搖頭:「我不造啊。」
「這辣椒醬確實挺有意思。」李欣欣把蝦吃完,又用公筷夾了海鮮干撈粉。
陳曦雯看了看淡定吃粉的蘇陽,又看了看李欣欣,耐不住性子問道:「為什麼捏?到底為什麼捏。」一筆閣 www.pinbige.com