手，把牛肉拿過來切成薄薄的片。
用的是牛的脖仁，就是牛雪花，涮火鍋再合適不過。
其實牛肉很多部位都很好吃，比如：匙仁、吊龍、吊龍伴、五花趾、三花趾等等部位，都是經典。
不過今天她只拿了一塊出來。
羊肉選用的羊裏脊，口感細嫩，很適合涮火鍋。
每一片肉都切得薄厚一樣，再擺個盤。
丁愛蘭在一旁都看呆了。
這刀工，沒在食堂練過十幾二十年是不可能有這個水平的！
「允禾啊，你咋切得那麼薄！這刀工我是學不會了。」
蘇允禾笑了笑，「其實自己吃的切厚一點也沒關係，我只不過在蘭姐面前賣弄一下刀工罷了。」
丁愛蘭笑起來，「謙虛了啊！」
接下來蘇允禾開始做雞肉丸。
雞肉丸很簡單，裏脊肉剁得很碎，加入雞蛋、鹽巴、胡椒粉，攪拌均勻加入澱粉水，再使勁攪拌。
差不多之後，捏出丸子，下到冷水裏，一邊燒柴加熱水溫一邊捏丸子下去。
煮開後再放入涼水裏，使得丸子更加q彈。
丁愛蘭說：「我第一次看見這麼複雜的雞肉丸，為什麼要放在涼水裏？」
「你瞧。」
蘇允禾撈了一顆雞肉丸出來，丟到案板上，丸子『duang！duang！duang！』的彈了好幾下。
「為了讓它更加彈牙。」
丁愛蘭豎起一根大拇指，「還是你厲害！」
「哇！」
吳哲遠在門口，看的口水都要流出來。
蘇允禾在他眼裏就是一個高手！
蘇允禾從水缸里撈出三條魚出來，麻利的處理乾淨，拿到菜板上開始片魚。
每一片都薄如蟬翼，厚度均勻。
吳哲遠的嘴巴長成了『o』形，看呆了。
丁愛蘭屬實被驚艷到。
允禾妹子不但人品好，還樂於助人，給她解決了臉上頑固的痘痘，廚藝還這麼好！
肉類就是牛羊雞魚，蔬菜有七八種。
還有蘇允禾自製的腐竹和紅薯粉條，豐盛極了。
吳哲遠也不自己玩，就守着廚房，眼珠子隨着蘇允禾動而動。
「什麼東西這麼香？」
丁愛蘭走到灶台前，聞到了來源，揭開蓋子，熱氣蒸騰，鮮香撲鼻！
吳哲遠馬上跑過來聞。
蘇允禾把手洗乾淨，笑說：「用茶樹菇、香菇、蟲草花燉的烏雞，這個天喝上一碗，保證全身暖和。」
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第135章 專門為了美食而來
