看樣子是沒什麼毛病，可只要我老人家入口一嘗，就讓他原形畢露！」
這就是嘴硬，其實以吳九舌的美食鑑賞經驗，從面前水煎包完美的外形就應該判斷出這是無可挑剔的美食，可偏偏就是不肯輸給張周軒老爺子。
心情凝重地夾起一個水煎包，吳九舌送到口中輕輕一咬。
「什麼！」
水煎包要做出油酥底不難，如果只是為了外形好看，那些常年做水煎包的老師傅也能勉強做到三面油酥底，可是味道就不太敢恭維了，不是包子熟過導致發麵變硬變韌，就是火候控制不足導致油酥底變的焦糊。
做水煎包的平底大鐵鍋鍋底太薄，一鍋又要出八十到一百個包子，要做到控制精微實在是太難了。
可是入口的這隻包子卻是油底酥脆，焦香濃郁卻無半絲糊氣，吳九舌一口下去，甚至聽到了輕微『的咔嚓』聲，竟然情不自禁地加快了咀嚼速度，結果一個不小心，鋒利的油底邊緣竟然割痛了他的舌頭。
焦香的油底帶來的脆爽感覺還沒能完全消退，就在舌齒間粉碎融化，只留下一道久久縈繞不去的香氣；跟着就是鬆軟且充滿麥香的發麵包子皮裹帶鮮濃的肉汁接管了他的味蕾。
太美妙了......滿滿吸收了肉汁的包子皮從來都是吳九舌的最愛，在他看來吃包子其實從來就不是為了吃餡兒，最美味的就是借走了肉餡味道的包子皮兒！
直到今天以前，他都是這樣認為的。可現在他發現自己錯了，當餡料在口中散開的時候，那一粒粒散開的肉粒是那樣的恰到好處，就像是一道道美食之箭，接連不斷地刺激着他早已臣服的味蕾。
蔥與豬肉的化學反應是非常奇妙的，當這兩種食材被合理配比在一起的時候、當有人能夠做到吃蔥不見蔥的時候，蔥就已經不再是蔥，豬肉也不再是豬肉，它們已經破繭化蝶，成為了另外一種嶄新的美味。
「這包子......」
吳九舌下意識地就想讚美這堪稱廚神級的完美作品，他是萬萬沒想到自己抱着挑刺的心思來，結果卻碰上了一道神級早餐！
可當看到張周軒老爺子戲謔的目光時，立刻把後半句話硬生生地吞回了肚裏。
「呵呵，這包子怎麼樣啊？
老毒蛇，你不是一向口若懸河的嗎，怎麼話說到一半就不說了？」
吳九舌一梗脖子：「姓張的，你讓我說什麼？
彭城早餐，雙湯和水煎包可是一樣都不能少，有一樣不行那就是失敗！
就算要評點也得等我嘗過了這碗飠它湯再說吧？」
「嗯...說得好像還挺有道理的，那就請繼續......」
張周軒老爺子嘿嘿一笑：「就是吃的時候小心點啊，可別咬傷了自己的舌頭！」
