了轉道：「老嫂子，我這徒弟偏愛烹飪，平日裏我們那邊兒可沒有這麼好這沒肥美的鮮魚給她練手，就叫她做吧。我這徒弟干別的不行，這做飯還是有一手的，保管讓們吃到跟平日裏不一樣的魚菜！」
都是鄉下人家，沒有那麼多花花腸子，聽白梅這麼說，便不阻止了，把兩條魚讓給了許清歡，那娘倆則是做別的去了。
熟練的把黃花魚開膛破肚收拾乾淨，鍋里加油燒熱，蔥姜蒜爆香，整條魚下鍋煎的兩面焦黃，添水倒酒，蓋上鍋蓋燉煮即可。桃子也是閒不住的，包攬了燒火的活計。
淡水魚處理起來就麻煩一些，同樣的先開膛破肚收拾掉魚肚裏的髒東西，魚頭剁下，用刀有劈成兩半，倒了點兒白酒放了點兒鹽在一旁醃製，預備一會兒來個魚頭豆腐湯。魚身同樣是用到縱切成兩半，平放在案板上，用刀把魚肉厚薄均勻的片下來。因為沒有澱粉，便取了蛋清把魚片抓勻，洗淨小油菜等菜備用。
不得不說在，調料很充足，不然的話這麻辣魚還真沒法做。
蔥姜蒜爆鍋，把魚骨放鍋里炒香，添水燉煮，直至鍋內的湯變得濃白，把素菜一一下到鍋里，放鹽調味，燙煮片刻將蔬菜撈出來放到事先準備好的大盆里。緊接着將魚片放入濃湯里滾熟，連魚片帶湯倒入放了菜的盆里。
另起鍋，熱油之後把干辣椒花椒榨出香味兒來，直接連油帶辣椒花椒舀到盆里，麻辣鮮香的麻辣魚便做好了。
高氏在海邊生活了一輩子了，自覺做魚有一手，可她卻從來沒有見過這麼做魚的。紅彤彤的干辣椒配着白嫩的魚片，看着好看，聞着勾人。特別是白梅，咕嘟咕嘟的咽起了口水，恨不得現在就開吃。好歹她意識到這是在旁人家裏，生生忍住了。
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第234章鮮香麻辣魚
