非常適合牙口不好的老年人食用。
八寶葫蘆鴨則是用全鴨去骨的刀功技法，在不剖開鴨的前提下，把鴨子的所有骨頭剔除，並且用繩很有技巧地將鴨子綁成「葫蘆」的形狀，做好以後鴨頭就像是葫蘆的蒂，十分形象。
這些菜，都是川菜中已經失傳了多年，清淡的名菜，很九十一歲高齡的老頭子。
如果不是看在葉選美的份上，再加上以及八十多的老頭子當年也認識鄧老，父子兩代二娃根本就不會屈尊移駕來九一重工的食堂把他們的絕技展現出來。
要知道，這是他們祖傳下來的！裏面很多的配料都是他們家祖傳的秘方，不是有緣人，花費再大的代價，想盡任何辦法，也無法見識到這些已經失傳的川菜。
「你從哪裏搞來的大廚？」老人聽到九一重工食堂的服務員報出的菜名，震驚地問着雲非。
即使他掌握這個國家十多年的時間，也從來沒有品味到這些已經失傳多年的名菜，僅僅只是年輕的時候聽說過。尤其是雪花雞淖跟燒牛頭方，當年可是連劉文輝這巴蜀大地最大的地主都垂涎欲滴，賞一萬大洋都沒能吃到的名菜！
「鄧老，味道可好？」雲非沒有回到老爺子的話，反而岔開了話題。
老老二娃不願意跟鄧老這一輩的領導見面，顯然裏面有着不少的道道，雲非唯一知道的就是，已經退休的老老二娃當年是葉選美他爹身邊的親信，但是貌似建國之前，老老二娃就離開了部隊回到了蓉城隱姓埋名起來。
「不錯，非常不錯。小娃兒，你今天這招待規格，都快趕得上國宴了……」老人雖然看到這些名菜食慾大開，卻非常自律，本來食量就小，除了雪花雞淖裏面的湯喝了不少，其他那些諸如回鍋肉、宮保雞丁之類的菜，僅僅只是嘗了一筷子就放下了筷子。
「鄧老，這是咱們九一重工送給您的禮物！」在老人結束九一重工行程的時候，身為九一重工老闆的雲非給老人獻上了一份特殊的禮物。(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動力。手機用戶請到m.閱讀。)
