洪菲菲剛從她老爸洪波的辦公室里出來，得知家裏兩間酒樓已經徹底維持不下去了，洪波終於下定了了決心，準備幹完這最後一個月，申請破產，剩下的那點家當，該抵債的抵債，該變賣的變賣，給酒樓里的老員工發一筆遣散費之後，父女兩離開江津市。
聽到這個消息，洪菲菲雖然也很難過，但內心深處，卻有一種解脫的輕鬆。她從小到大，看着父親為了振興洪家菜付出了太多，經歷了數不清的幸酸，尤其是這兩年生意日漸下滑，洪波表面上風光過，背地裏實在撐的太辛苦了，甚至不惜假借辦養殖場的名義去騙貸款——幸虧橫空殺出了個程咬金，要是當時真讓洪波成功了，現在看來，也於事無補，無非是延遲幾個月倒閉而已，還把筍鎮那些老實巴交的農民給坑了。
和洪波不同，洪菲菲繼承了洪家祖傳的廚藝，********都在廚房，對經商即沒有興趣，也做不來，現在洪家菜倒閉，他們父女也許反而能過上輕鬆平淡的生活。這些年下來，父女兩的私人積蓄還是有一些的，憑着她一手好廚藝，走到哪都不至於沒飯吃。
洪菲菲換上了一身廚師裝束，剛一走進廚房，就看見後廚里幾個大師傅，還有七八個幫工切菜、洗菜的小工聚在一塊閒聊，聽見有人進來，都齊刷刷的盯着自己。
「大白天的，怎麼不做事？」廚房是洪菲菲的天下，在這裏，她的權威比她老爸還大，眼睛一掃，問道。
幾個小工不敢說話，一個頭髮都白了的大師傅苦笑了一下：「菲菲，酒店都要倒了，咱們那還有心思做菜啊。」
「楊叔叔，你年紀大。有些話本不該我來說。」洪菲菲沉着臉走到案板前，指着滿桌的鍋碗瓢盆，「公司倒不倒，那是我爸要操心的事。就是倒了，也不會缺大家一分錢。咱們是什麼人，是廚師，只要廳上還有一個客人，咱們就得干廚師該幹的事。用現代化來說。叫敬業，用古代勤行的老話，叫本份。」
勤行就是廚行，在封建社會勤行人雖然地位不高，不上枱面，但有一套自己的規矩，嚴格來說，屬於江湖人的一份子。別看洪菲菲年紀還不到這個大師傅的三分之一，可教訓起人來卻是一套一套的，甚至有股子古代女俠的味道。說的幾個大師傅啞口無言。
老楊師父論起來那也是鼎鼎有名的國家一級廚師，到任何一家大酒店都能當之無愧成為掌灶大廚，平時在其他廚師面前，也是鼻孔朝天的人物。可在洪菲菲面前，卻連還嘴的心氣都沒有。
沒辦法，勤行可不論年紀，比的是手藝，是德行，誰的手藝高，德行好。就服誰。這個德行不是指普通人看來的什麼仁義禮智信，更不是社會主義核心價值觀，而是古時候傳下來的那一套廚子的規矩。洪家家學淵博，不光傳了手藝。還有規矩，洪菲菲從小就是受這種教育長大的，別看年輕，可論『德行』這幾個沒有家傳背景的老師傅還真遠遠不如她。
「菲菲，今天也沒什麼客人，就一桌。昨天旅遊局夏局長定的席面，指明要吃蛇。廚房裏也就剩一條翠蛇了，我們動手怕處理壞了，砸招牌不是。」另外一個中年廚師解釋說。
這幾個廚師倒不是故意刁難她，做蛇都會，可想要做的好，那就是另外一回事了。洪菲菲十五歲開始進酒樓廚房，十年下來，『淫威』把這些廚師們壓得死死的，萬一客人不滿意，洪菲菲是真要發火的。
「他們能吃出個屁味道來！」洪菲菲有些不屑的爆了聲粗口，打了個響指：「蛇。」
老楊拎過來個半米多高的竹籠子，裏面盤踞着一條通體翠綠，腹部發黃，兩隻眼睛卻是暗紅色的竹葉青。這條竹葉青明顯比一般的竹葉青蛇要粗一圈，超過了一米。
這種『大竹葉青』比較罕見，全國只有一個地方產，就是電影臥虎藏龍中的那片蜀南竹海。大竹葉青號稱「竹葉青王」，聽名字就知道，毒性極其凌厲。
越是毒的蛇類，肉質越是鮮美，這條大竹葉青的眼睛已經是暗紅色，比一般的大竹葉青更毒三分，僅僅是進價，就超過了一萬，經過洪菲菲之手烹調，售價高達28888，洪家菜走高端路線由此可見一斑。
一般的竹葉青毒性已經極為驚人，何況是這條竹葉青王，一拿出來，幾個年輕點的幫工就跟躲瘟似得，嗖嗖嗖跳開老遠，
