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第一百一十六章 燒火煮灰飯

    「謝謝!」凌辰放下鋤頭,然後用雙手捧起水,使勁的潑在臉上,頓時,清涼的感覺傳來,十分的舒爽。

    陳艷只是微笑的看着凌辰,並沒有說話。一旁的李秋艷則是不滿的白了一眼陳艷,然後繼續洗着青菜。

    凌辰喊過了正在幫其他人做灶台的夏明軍,讓他繼續幫忙給陳艷她們打水,同時也讓他把帶來的廚具和餐具清洗一遍。

    有了前兩次挖灶台的經驗,第三次凌辰非常成功,沒多久就已經挖好了。凌辰坐在綠色的草坪上,看着自己的剛才的傑作,心裏感嘆着自己還是寶刀未老,十分的自得。

    旁邊其他組的同學們不時的傳來的歡笑聲和打鬧聲,顯然是所有人都非常的開心,凌辰也非常開心,因為自從重生以來,凌辰都沒有這麼放鬆過,而且還能重溫一下兒時的野炊,凌辰就覺得十分的溫馨。

    很快,陳湘良他們就抱着一大把柴火走了過來,樹林裏柴火非常好找,就連陳可馨跟李晨,各自都抱着許多木柴回來。

    「橙子,你看我找了很多木柴呢!」李晨指着自己剛放下的木柴炫耀道。

    「嗯嗯,晨子你好厲害!」凌辰讚賞道,見到了旁邊的陳可馨,她找的木柴似乎要比李晨還要多,於是就鼓勵道:「可馨也非常厲害,一會就找了這麼多木柴,太棒了!」

    陳可馨聽到凌辰的讚美,甜甜的笑了起來,一雙丹鳳眸子笑起來十分的醉人。

    剩下的幾個人沒事幹,於是就發揚助人為樂的心態,開始幫忙其他同學做灶台,提水,總之氣氛十分融洽,不時傳來的歡笑聲也十分的開心。

    「胖子,你先在這個灶台生火,把裏面的水分全部烤乾,順便用鍋燒點水,清洗下林道遠帶來的臘肉。」


    「好嘞。」陳湘良開心的折着樹枝放進挖好的灶台里,然後再將撿來的杉樹葉子做引火,很快,火苗就竄的老高。

    凌辰將炒菜鍋放上去,然後倒上水,再將臘肉放進去。由於是野炊,而且地面不是很平整,所以習慣了用高灶台的凌辰自然很是不習慣。不過這是凌辰重生後第一次野炊,所以很開心,有點樂在其中的意思。

    臘肉是湘陽省特產,每到了寒冬臘月十分,家家戶戶殺了過年豬,然後就將豬肉醃製起來,再將醃製好的豬肉用棕葉或者繩索穿起來掛在灶台上面。

    家裏每天用柴火燒水做飯時所參賽的煙霧就開始往掛在上面的肉塊上熏,所以臘肉又稱熏肉。

    被柴火長時間熏過的肉塊能夠保留很長時間,而且原本一塊10幾斤重的肉塊,經過醃製、煙熏,就會嚴重的縮水,一般10斤重的肉塊製成臘肉,能有6斤算很不錯了。

    熏好的臘肉,表裏一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮艷,黃里透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,而且具有開胃、去寒、消食等功能。湘南臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點,素有「一家煮肉百家香」的贊語。

    林道遠帶的這一小塊臘肉有一斤多,黑漆漆的一塊,扔進鍋里迅速就將鍋裏面的水給侵染黑了,凌辰只好稍微清洗下就將臘肉提出來,然後就讓陳湘良將那一鍋水給倒掉,換新的水,沒辦法,臘肉長時間經過火烤煙熏,雖然能夠長時間保留,但是上面卻沾染了太多的黑色的煙灰。

    做臘肉必須要有耐心和細心才行,每一塊臘肉必須要經過好幾次清洗以及用開水煮,這才能將肉塊上沾的煙灰給清洗乾淨。用開水煮,也可以為臘肉殺菌。所以,好吃的臘肉做起來程序比較複雜,要不然湘南的臘肉也不會如此聞名。

    「建成,你準備淘米做飯。」凌辰終於將那塊臘肉清洗乾淨,用了足足有一大桶水和許多柴火。

    「好的。」左建成在凌辰的吩咐下開始將買來的米倒入煮飯鍋里,然後用桶裏面的水開始淘米起來。

    「燒火煮灰飯嘍!」

    同學們開心的叫喊起來。



第一百一十六章 燒火煮灰飯  
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