跟風的問題？」李雲深表擔憂的對着大勇說。
「什麼是跟風？」大勇不解的問道。
現在還是1995年，n市的商業還不發達，跟風現象還並不明顯。但是有着夢裏經驗的李雲清楚的知道跟風的殺傷力，他們看到哪個行業掙錢就蜂擁而上，也不管市場可不可以承受，帶來的結果可想而知，市場的飽和造成了供大於求。買方市場一旦形成，利潤價格也就下來了，隨着利潤的下降，開始出現粗製濫造，進而使消費者對於全行業失去信心，最終的結果是要麼行業從高利潤變為薄利，要麼是徹底的摧毀了一個行業。
「跟風，就拿我們這個西餐廳來說，一旦一個月後人們看到這個西餐廳賺錢以後，就會把錢投進來，而不考慮這個市場能不能承受的起來。我們建立這個西餐廳是以這個n市這個市場來考慮的，雖然n市的市場還沒有飽和但是萬一開得多了以後，那麼就會出現圍着爭奪客源而競相的降價，進入惡性循環，一些資本並不雄厚的小店可能會因為價格問題降低食物的質量，最終可能導致顧客對於全行業的不滿，甚至會摧毀這個行業。」
「不會吧，沒有你說得那麼懸吧。」
「但是這種情況是存在的，比如說你看到一個生意很賺錢，你手裏正好有這樣一筆閒錢，你又沒有很好的投資項目，你會不會做同樣的生意。」
「當然了，有錢不賺是笨蛋。」
「一個蛋糕，一個人、二個人、甚至三，四個人來分都還可以接受。但是萬一這種情況不受限制，出現十個，一百個人的話，就肯定有人吃不飽，那麼他就會想盡一切的辦法來爭奪這塊蛋糕，好點的情況是你爭贏了，但是那樣你的利潤也被分薄了，得不償失。最壞的情況時在爭奪的時候這塊蛋糕被徹底的打爛了，那麼所有的人全部都雞飛蛋打血本無歸。」
「那麼我們應該怎麼辦哪？」
「我們可以先佔領市場，其實對付跟風最重要的是控制住第二個人。在跟風中其實第二個人是相當有眼光的人，在絕大多數人都還在觀望的時候他果斷的出手，但是正是因為它的出手，結果後面的就不管三七二十一的跟着就來了。如果控制了第二個人，讓他感覺到沒有機會那麼我們就可以暫時地把跟風控制住。」
「那麼我們應該怎麼做哪？」
「迅速的擴張，開分店。」
「為什麼？」
「首先，在n市地理位置好的幾處地方開分店，可以很大程度上把這個不飽和的市場作飽和，那麼相應而言就提高整個行業的准入門檻，沒有一定實力的人是無法進入這個市場的，而有實力的公司面對這樣一個將近飽和的市場也會考慮到進入這個市場的投入與產出比，這樣的話他會猶豫，也為我們贏得了時間；其次，開出幾個分店以後，我們可以利用集團的整體的力量來對付後來的單點，在競爭中將佔據極大的優勢；最後，幾個分店還能相互的影響，使我們的知名度在短時間裏達到相當高的程度。」
「你說得也有道理，那麼你準備開多少家分店哪？」
「我在n市轉了一圈，市區範圍里還可以開3家，至於周邊的縣市我們可以採取授權加盟的方式來進行，總店手加盟費，統一管理。」
「好吧，我回家裏商量一下。」看到大勇同意了李雲鬆了一口氣，暗暗地想「這個西餐廳最大的一個弊端終於解決了。」
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第十二章開業典禮
