南北向的佈局，一定要有東西向的修飾，中軸線兩邊必需要豐滿有致，而且中軸線也不能一通到底，所謂曲折有致，通達有變，結合到這個院子，迎門過街不事張揚，兩邊環繞不求聞達，曲中通幽湖水環繞，佈局精妙，練達而精緻，端正而大度。古人的智慧，我們怎能完全知曉啊！」
「看來你很懂風水脈象，哪一天跟你學習學習。」齊天翔知道這個劉唐子，一肚子學問，有入流的，也有不入流的。但卻是個有趣的人，這也是齊天翔來平原的原因之一，聽聽他的胡謅亂扯，也真是放鬆和補益。
「我算什麼，平原入迷風水易理的大有人在，你慢慢就知道了」劉唐子神秘地笑着指着街邊的門臉說：「現在人已經不講究這些了，只要掙錢，什麼都可以做，你看這條小街不長，可一街兩邊卻開着十來家花圈壽衣店，而且還有增多的趨勢。每天走過總有種怪怪的感覺，為死者祈福送別本是積德行善的行業，但此起彼伏的店面卻並不像是慈善的意思。這也就涉及到了賺死人錢的惡俗了，過去這種傷陰鷲的行業是無人願做的，是下九流中的底層，與巫、娼、神漢，剃頭、吹鼓手、戲子、叫花子等齊的，所謂：家有三間房，不做送葬郎。過去是最下賤的營生，只是為了餬口而已，而今卻成了爭相從事的行當，不能不說是社會的悲哀。」
齊天翔也沒有再深究，儘管他覺得劉唐子有所指，但現在似乎還不是說的時候。
說着話兩人走到一個臨街的門臉前停住腳步，門臉不大，裏面不過很小的地方，只能擺下幾張桌子，外邊臨街也散落地擺了幾張小桌子。正是上班上學的時間，裏間外邊都坐了不少人，正在埋頭吃着。門楣上方掛着的匾額卻古色古香，看來有些年頭了，已經有些污濁和暗淡，但「肉末穿沙」四個鎏金大字卻清晰可辨，而且楷體大字中規中矩、遒勁有力。
劉唐子示意齊天翔在街邊的一個小桌邊坐了下來，自己去買早點，一一端上來之後，看齊天翔還在看着門楣上的匾額，就說：「別小看這個，民國前大總統親書。」
聽着話，齊天翔仔細又看了看，還真在右下角看到了哪位辮子總統的落款，旋即想到知道這位傳奇總統原籍是平原縣的，也了解一些他的作為，但字卻寫得這樣厚重、遒勁卻怎麼也想不到。收回目光，齊天翔笑着搖搖頭，沒有說話。
「是不是有些奇怪，一個這么小的門臉怎麼有這麼大名頭的招牌？而且這麼守舊無所彪炳的人怎麼會有這麼一手好字？」劉唐子分明看出了齊天翔的疑問和不解，「其實也簡單，這個店的先祖是大總統的廚師，跟了他幾十年，而且辮子大帥就喜歡家鄉的飯菜味道，尤其是喜歡『肉末穿沙』這口。這家的老先生年齡大了，想回老家，大帥無以相送，就題了這個匾送給他，也就相當於是個保護傘，更相當於一個現在通行的職稱證書了。」劉唐子殷勤地讓着齊天翔吃，接着說：「書法作為國粹，千百年來是文人墨客的門面，但似乎也與文如其人不沾邊，趙佶皇帝做的不怎麼樣，一筆瘦金體獨步天下，至今無人能敵；顏真卿一輩子窩窩囊囊，可顏體碑帖卻處處透着精氣神；唐伯虎花花公子一個，但書法名品留世的卻不見一絲驕淫之象。還有秦觀，辛棄疾，似乎都與品行對應不上，我看呢，書者氣度也，也就是心胸使然，寫不寫的一手好字，與品行真的關係不大，汪精衛可算是大漢奸了，可一筆柳楷誰敢說不是精品。」
齊天翔對劉唐子的論調連連點頭，儘管有些牽強，但的確就是如此，而且還真不能以字論英雄，他在安徽曾經見過袁大總統的題匾，哪氣勢就顯出不凡，至少不是所謂的竊國大盜所應該有的磊落。
齊天翔贊同劉唐子的觀點，但卻對他津津樂道的美食不以為然。所謂的肉末穿沙，其實不過是河南的油茶加了肉末而已，而絕配的窩餅也就是把肉餡放入麵餅蒸熟罷了，卻有着這麼好聽的名字。
「看着一般吧，其實不簡單。」齊天翔的表情瞞不過劉唐子的眼睛，「這看似簡單的湯，卻是經過十幾個小時老火慢燉的牛肉湯，加上用牛骨髓油慢火炒熟的豌豆面，然後把芝麻、花生、棗片、蓮子磨碎後加入，在快成熟時放進煮熟的牛肉粒，再慢火熬煮三個小時以上，一碗看似簡單的肉末穿沙才能上桌，中間的工藝複雜，至少要五個小時以上，小吃不小，不簡單。」劉唐子正色地說着，指
第五章 早點早到
