最近閒下來便想試一試。」丁文暗想可惜了那個養殖場，除一季養九節蝦外，可以再養其他東西。
桑春聽後才瞭然，他現在說十分信任這個大頭外甥，那腦袋瓜也不知裝着啥這麼多主意。
酒喝到酣處，丁文突覺得若洪荒湖水來釀製青紅酒不知道會有什麼奇異之處？這青紅酒釀製工序不複雜，在前一天夜裏將糯米用水浸上一宿，翌日將浸好的糯米盛入大號的杉木蒸籠中蒸熟，然後把糯米飯倒在一個極大的竹篩匾里，攤開，待米飯涼透。
等大竹篩匾上的糯米徹底晾涼之後，就拌上一定量的紅曲，通常一包紅曲可配四十斤糯米。接着入缸，加入清水，再把酒缸密封好，每隔一周左右翻攪一次。大約一個月後，就沉糟出酒了。釀出來的酒色澤晶紅透綠還帶點微黃，頓時滿屋飄香。
釀成的大缸青紅酒，沉澱後，還須得分壇封裝好。一壇一壇的青紅酒層層疊在屋裏的陰涼角落裏，那間屋子總是散着濃濃酒香，經年不散。這酒入口香濃綿甜卻又不沖，無水氣，無苦尾，而其後勁卻是很足，不識酒性者往往因其好入口不上頭，貪杯多飲而醉倒。
丁文記得小時候，夏末秋初外婆釀青紅酒的時候。自己圍在大竹篩匾周圍，翹首等待出籠的糯米。抓一把飯，燙得不住吁氣，左右手反覆顛着。好容易搓成一個圓飯糰，高高興興地吃下去。
那時記得冒着熱氣的糯米，很有韌性，米香撲鼻。
聽母親說，外婆的祖籍在閩省，每逢釀酒的時候外婆總特別專注。人走了，把這個簡易的方法留了下來，在全村傳開了。
「舅，我想用那水釀青紅酒，剛好在過年大家回來的時候，一起喝喝。」
在桑家塢沒有人比桑春更眷念青紅酒，那是一份母親的懷念，喝了些酒的桑春動情地說：「還是你外婆手上釀的酒最好喝。那時怕挨罵，總偷偷地喝，結果喝到過節的時候，整壇只剩下半壇。你外婆總說，又是那隻小耗子貪嘴，把蓋掀了縫，酒氣都跑光了。」
其實，丁文還是最喜歡吃酒糟魚。那酒糟含着酒香和米香，用來拌紅燒肉、炒花蛤等別有風味。取一條鮮肥的草魚切塊煎熟後，取一個瓦缽，一層紅酒糟一層魚塊地碼好，缽口用牛油皮紙和塑料膜紮緊。熟後，滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅，其色澤即有一種沉醉的美。
「成，明天叫人寄來上好糯米，明晚就蒸。」大舅媽連忙幫着說，引得桑春投來感激一瞥。
「舅媽，多糴些來，我還得用來陳酒呢。」丁文加了一句。
這時，憨憨鬼頭鬼腦地探進來，還是桑木杼眼尖看到了便喊，「小憨，你又野到哪兒去了？」
憨憨一臉沮喪地走進來，坐在她母親的身邊，「表哥，你明天去買電視和鍋蓋回來好麼？跑到村子裏看多不方便。」
「買，明後天叫人送來，現在這電器也便宜了。」丁文想想也是，在這兒小孩是最悶的，沒有網吧，沒有遊樂園，沒有許多新奇的東西，這小小的要求還是很容易滿足的。
「天天只記得看電視，這學期成績落下了不少。」桑木杼在縣城的時候，卻是當上了憨憨的監護人一樣，對憨憨的一舉一動瞭若指掌。
一聽成績不行，桑春開始板起臉。
「明年考個好成績，我送一台電腦給你；考不好的話，你就別說是我表弟。」丁文一說完了，看憨憨馬上就叫着去做作業，估計主要是怕了他父親的責罵。
坐在對面的桑木杼也在望着自己，目光充滿期待和羨慕。丁文自然又拋出許諾，暗嘆咱不能厚此薄彼啊。
這兩天因為颱風的影響，雲層掩住了微弱的娥眉月，酒喝得雖未盡興，但桑春有些醉了。丁文跟大舅媽說以後就在桑木蘭的房間內住下，免得每天來回跑不方便。桑春卻堅持回去，步履有些輕浮地前走，害得大舅媽和桑木杼連忙跟上攙扶。
水泥路還沒修好，這池塘前邊的路該掛一些路燈了。丁文關上了廚房的門，望着三人消失夜色中，做起這個打算。
