既然是老客戶了，也不需要多說什麼，衛靖澤的要求他們就很清楚，勘探一下地形，商量一下修建的規模和方向，然後就可以動工了。
趁着豬舍和牛棚都在修的時候，水土都已經開凍了，衛靖澤也趁此機會開始翻地，先將新包的山地的地勢低的地方清理出來，撒上黑麥草種子，趁着春天這風勢和活力，黑麥草很快就會長出來，成為牛群的草料。如今牛犢還小，吃不了太多，等以後越長越大就越吃越多了。
忙活了好些天，衛靖澤感覺自己一個人恐怕有些忙不過來，便雇了人一起干，幾百畝的地，不是一下子就能翻過來的。
在地里幹着活兒，衛靖澤就想到過不久就要耕種的田。
在過年期間，他們一共租了一百多畝田來種，分佈並不十分集中，不過離得並不十分遠，太遠了他們自己也不樂意去，到時候不管是犁田還是收割之類的，都要用機器的，到時候機器運過去都要幾個小時，稻穀運回來也要幾個小時，太麻煩了，還是先從附近的田開始承包吧！
一百多畝田，光靠爺孫兩個肯定是忙不過來的，還是要請人來幫忙才行。
跟江延宗和老漢商量這個事兒，兩個人不出意外地沒有任何意見，老漢還說：「咱們以後肯定是要經常請人幹活的，如果誰幹活好，咱們也可以長期合作，省的還要麻煩去找別人。」
衛靖澤覺得確實應該這樣，長期合作的人，大家是熟人的，什麼事兒都好說一些，而且待遇什麼的也不用經常強調，大家心裏也都有數，附近是個什麼待遇，以前是個什麼待遇，也有一桿秤在心裏，劃不划得來也不需要費那麼多口舌去說服人家
。
「這事兒還是得麻煩爺爺您幫着掌眼了。」
老漢呵呵一笑，也是十分樂意，能夠幫孫子幹些活兒，他真是巴不得呢！
衛靖澤雇了兩個幫手，三個人一起忙活了四五天，將地都翻了過來，這些地雖然平整，但是以前的那些枯草之類的還在，有些地方還有碎石之類的，清理起來也比較麻煩，幸好翻地有機器，速度也還趕得上。
在春天的暖陽里，衛靖澤給地施了肥，等到肥料都滲入地里之後，就撒了黑麥草種子，黑麥草是比較好養活的，陽光和水充足的時候，就能生長的很好，而衛靖澤選的地方正是有小溪流流過的地方，所以黑麥草的生長問題無須擔心。五年整出來的黑麥草地，養了一年的牛依舊很好，衛靖澤查看過後，發現土裏的草根已經生長的十分好了，也無需過多的養護，只需要定期撒一些綠肥下去，黑麥草就能夠生長的很好。
衛靖澤忙活了大半個月，才將草地的事兒整的差不多了，所以去找人的事兒，也是老漢在張羅，還有育秧的事兒，老漢一直想把這個事兒教給衛靖澤，育秧也是很有技巧的，水熱肥都要掌握好，選種催芽都很重要，種子好不好，秧苗好不好，關係到以後種出來的稻子產量如何的。
就在衛靖澤準備歇口氣的時候，聽說陳寒一直緊張地女客人終於來了！
衛靖澤跟打了雞血一樣，瞬間就打起了精神，不論如何，要抽個時間去食府那邊轉悠一下。
江延宗說：「你要去那邊還不容易？這不開年快一個月了，可以去服務中心看看情況如何了呀！新人對工作還適應嗎？工作效率如何啊？」
衛靖澤一想，覺得也是，這開年之後還沒怎麼去那邊看過呢！
「那你呢？」
「我更簡單，我是食府的老闆，隨時想去視察都可以啊！」
還是江延宗厲害，一下子把理由全部都找好了。
「行，就這麼說定了！咱們那天也不干別的，上午就去那邊看看服務中心運轉情況，中午的時候就在食府吃飯好了。」
反正兩個人都是老闆，陳寒還能把他們怎麼着不成？
嗯，他們兩個越是這樣，陳寒就越緊張啊！
其實到現在為止，烤乳豬已經是食府十分受歡迎的一道菜了，當然價格不菲就是了，畢竟小香豬的價格就不便宜，再加上陳寒的手藝。
年前那拍賣的形式，已經不太適用了，因為價格已經被炒的虛高了，還有人做黃牛，故意抬價之後，再將一桌席面的價格轉賣出去賺錢。江延宗當然不能忍受這樣的事情發生，所以乾脆也改
