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第八三二節 一個雞蛋一兩白銀

立刻叫人把廚子喊來斥責他弄虛作假

    誰知那廚子說我每天送來的雞蛋不是市面上的雞蛋能比的每個一兩銀子的價錢是很便宜的了主人要是不相信就重新找一個人來吧請你好好品嘗分辨一下說完就請辭走了

    黃至筠重選了一個人來代替他雞蛋的價格是下來了可是味道卻大不如從前一連換了好幾個廚子都是這樣

    最後只好又要原來的廚子來做結果第二天雞蛋的味道又和從前一樣了黃至筠大惑不解就問那廚子你到底用了什麼辦法讓雞蛋的味道如此鮮美呢

    廚子說我的家裏養了上百隻母雞每天都用人參白朮紅棗等研磨成粉末加入飼料中的所以才有這樣的美味的你差個人到我家裏看看就知道了黃至筠派人去看果然如他所說自此再不提換廚子的事了

    擔挑肉燉黃山筍黃至筠愛竹成性他不僅自己的名字里有竹在家園裏植竹以竹意題園名而且還有一個與竹有關的奢好喜歡吃竹筍

    當然個園裏的竹皆為觀賞竹筍子是不宜吃的即便吃也有限所以黃至筠最愛吃黃山筍還要趁着剛挖出土的新鮮勁兒吃

    但黃山離揚州路途遙遠如何能夠吃到新鮮出土的鮮筍子呢這在尋常人家看來簡直就是異想天開嘛可對富甲一方的大鹽商來說就不一樣了他完全不必作蘇東坡等窮文人的痛苦選擇

    這不早有人專門為他設計了一種可以移動的火爐在黃山採到竹筍後立刻洗淨切好和肉一起放到鍋里燜上

    然後讓腳夫挑着火爐向揚州趕等人到了揚州竹筍和肉也煨好了一盤竹筍肉竟然如此費周折期間花費的銀兩就可想而知了


    這裏是三間兩披廊格局的餐廳構造堪為考究此廳樑柱取材為楠木故稱楠木廳餐廳構架圓作抬梁式用料肥碩梁兩端略作卷殺刻弧線前後施軒廳堂裝修前置木雕閣扇後置屏門

    兩次間是木雕落地罩周圍牆壁置合牆板廳內直柱粗挺柱下白礬石柱磉天圓地方線腳簡潔造型洗鍊餐廳內中間是三個大理石鑲面的圓形大桌和圓形矮凳縱觀此廳堂規整寬敞庸容大度

    屏門懸宋人山水及揚州八怪之一金農所撰漆書楹聯飲量豈止於醉雅懷乃游乎仙立柱楹聯是家餘風月四時樂大羹有味是讀書

    餐廳架構圓柱圓梁圓椽廳內設圓桌圓凳楹聯抱柱又借論酒談羹發人生感悟很顯然這裏是個宴請聚會的場所是取團圓團聚之意園主的胸懷和情趣在樓堂內外的一幅幅對聯中透露出來

    這裏是黃家接待一般性來客和處理日常事務的地方清美堂清美是以清為美為官清正廉明做人清清白白是人們追求的一種思想境界

    廳前三面置廊拱衛廳堂構架造型特徵為抬梁式形制雖簡樸但做工較考究加之廳堂低於南首門外地坪60公分更見歷史久遠可推為明代遺構

    梁兩端下口帶園勢曲線匠人稱之剝思亦稱拔亥條端處墊木木雕如意雲式此墊木稱之水浪機

    前後施軒因狀如船蓬南方一般稱之為船蓬軒北方則稱為卷蓬廳堂明間後步架置屏門兩次間置木雕落地罩

    清美堂有楹聯兩副外聯是傳家無別法非耕即讀裕後有良圖惟勤與儉耕讀傳家勤儉持家體現了華國人傳統的思想理念和生活態度體現出耕讀傳家勤儉為本的思想

    還有一副楹聯懸於中堂之上竹宜着雨松宜雪花可參禪酒可仙為揚州八怪汪士慎所題如果說雨雪增添了竹的韻致和松的姿態那麼花和酒則可以讓人獲得遠離紅塵的淡然心境

    耕讀傳家表達了主人對傳統文化的尊崇酒又傳遞了他的文人雅致情懷脫俗境界也最好的詮釋了黃至筠即是商人又是文人的雙重身份

    桌上的三件擺設代表着平安長壽在到中路前先駐足來看看揚州個園的東火巷火巷是封建社會大富人家大宅門內聚族生活所需而置的狹長通道是使住宅與住宅之間按需要能隔能合兼作防火防盜之



  
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