在林燁抓藥的時候，那邊廚房的淼淼也沒有閒着，把水鴨抓了出來，在屋檐下處理。筆神閣 bishenge.com
這隻水鴨還是挺大的，味道肯定比家裏的鴨子要鮮美。
大黑在一旁流着哈喇子。
狗狗能有什麼壞心思呢，不就是想要吃一口鴨腿。
大江大河，水網密佈的地方，水鴨很多，桃源村附近田裏，小溪里，時不時便能看到幾隻在水裏游着。
不過想要抓到它們，可不容易，它們在水裏很靈活，往水裏一鑽，幾秒鐘後再浮出水面，可能就是在對岸了。
林燁以前在桃源村的時候，不是沒有打過水鴨的主意，但嘗試幾次後，便放棄了。
後來，林燁還是跟李叔學了一招，模仿水鴨的叫聲，可以把它們給引來，趁它們放鬆警惕的時候，抓住它們。
這一招他屢試不爽。
當然，大黑抓住水鴨，純粹是靠的硬實力。
畢竟狗可不會鴨子叫。
淼淼這也不是第一次和水鴨打交道。
以前生活拮据的時候，爺爺每隔一段時間，便會弄一隻來改善下伙食。
爺爺有他的獨家秘方抓鴨子。
想要抓幾隻就抓幾隻。
抓之前他都會問淼淼，抓鴨子抓幾隻。
淼淼一般會說抓兩隻。
因為再多，爺爺就不抓了。
抓多了，容易影響水鴨的繁衍生息。
涸轍而魚，可不是一個好主意。
淼淼問爺爺為什麼，爺爺就會跟她說起一些往事。
幾十年前，村裏的人還沒有外出打工，所有人都在家裏種田種地，那個時候，還沒實行計劃生育，一家三五個小孩算小的。
真是靠山吃山靠水吃水，路邊的牛糞，剛拉還熱乎着，就被人鏟回家去，曬乾了還可以拿來當柴燒。
這是真實的事情，一點也不誇張。
那個時候，馬路邊和村里附近的山上，都是光禿禿的，小河裏的魚也被吃的幾乎絕跡。
後面因為植被破壞，圍湖造田，終於在一個雨季，大自然發威了
那一年，村民損失慘重，原本就過的很慘，這一下直接餓死人了。
後面桃源村的人痛定思痛，開始退耕還湖，退耕還林。
淼淼聽完之後，這才恍然。
都是血的經驗和教訓啊。
她感慨自己已經生活很艱辛了，但沒想到老一輩的人更加難。
和他們相比，她似乎又更幸福一些。
「淼淼，鴨血留着，待會我燒一個鴨血粉絲湯。」林燁聽到門外的動靜，探出頭來說了一聲。
「好的。」淼淼朝林燁一笑。
幫孫爺爺收拾好藥材，淼淼那邊也處理好了鴨子。
「燁哥，什麼是鴨血粉絲湯啊？」淼淼把處理好的鴨血放在一旁，此時已經凝固了。
倒去表面的水，林燁把鴨血切成小塊。
很嫩，猶帶着一絲絲溫度。
林燁和淼淼解釋了，鴨血粉絲湯的由來。
這是一道有名的江南美食，是金陵的地標性小吃。
林燁以前特地去那裏打卡過。
如今廚藝精湛的他，倒是可以嘗試下。
鴨血粉絲湯，配料不僅僅是鴨血，還有鴨腸、鴨肝等。
再添加入鴨湯和粉絲烹飪而成。
鮮香，清淡，爽口，南北皆宜，風靡全國。
精髓在於以整鴨熬湯。
這樣能把鴨血的滑嫩、鴨胗的柔韌、鴨腸的爽滑、鴨肝的綿軟完美的展現出來。
鴨湯的清鮮，搭配上q彈有嚼勁的粉絲，吃上一口，唇齒留香，回味無窮。
林燁用的是紅薯粉絲，更加有嚼勁一些。
淼淼光是聽林燁描述了一下，便咽了咽口水，肯定很美味。
看來今天晚上有口福了。
鴨架熬出高湯後，也不會浪費，撈上來，切成塊，然後放辣椒爆炒，一樣是一道不可多得的美味。
