辣椒味。
「嗯？這辣椒似乎大有文章？」
隨後他將雞丁放入口中，一股濃郁的辣椒香味直接在口腔之中爆開，然後瞬間引爆味蕾，宛如火焰山噴發一樣。
辣椒很辣，不過在接受的範圍之中。
細嚼一番，發現這雞丁很是軟爛，其中有一股澹澹的清香，直接中和了辣椒的辣味，直接回甘，然後配上一些調料，直接將雞丁的味道拉升到一個層次。
「味道不錯！」李瀟點了點頭，隨後又夾起了一塊吃了起來，足足吃了三塊之後，才放下快子。
光頭老闆笑着坐在一旁，目光炯炯地盯着李瀟，沉聲說道：「這菜的味道如何？能否吃出什麼？」
李瀟看了一眼直播間，然後緩緩地說道：「直播間的兄弟們，先前老闆讓我嘗的這道菜叫做辣子雞丁，是川菜中的一種，不過這家點的辣子雞丁跟川菜的還是有一些區別的！」
隨後他看了老闆一眼，緩緩說道：「這辣椒採用的是精心釀製的辣椒，用的是朝天椒，味道上會比普通的干辣椒味道要好上一點。」
「然後這雞丁選用的是山上飼養的土雞，肉質要遠比一般的雞肉鮮嫩，而且紋理也十分漂亮，不僅如此，在烹飪前，還餵這土雞吃了幾天的藥材，讓肉質中含有藥材的甘味，鎖在雞肉當中。」
「做法其實也很簡單，直接是大火爆炒，然後用一些調料迅速調味，將雞肉的鮮度迅速鎖住，然後放入干辣椒，最後出鍋的時候淋上一股涼油，而這個涼油便是最關鍵的一步！」
說到這裏，一旁的老闆渾身一凜，瞪大了眼睛看着李瀟，屬實有些震驚。
李瀟繼續說道：「這涼油並不是簡單的涼油，而是用多種油調製而成的，最關鍵的，還是屬那一味芝麻油，直接將香味的層次拉高了一個檔次，不知我說的對不對？」
他看向老闆，嘴裏細嚼慢咽，顯然這家的辣子雞丁很好吃，雖然已經不屬於川菜的範圍之內了，不過還是由川菜改良而來的，味道也是十分獨特。
光頭老闆見狀，連忙鼓掌起來，說道：「沒想到你這麼厲害，竟然連我改良的配方都知道，真是厲害！」
李瀟謙虛地搖了搖頭，說道：「一開始我也沒有吃出這涼油的味道，只有藥材的甘味和辣椒的辣味，後來我連續吃了兩口之後，發現味道直接上了一層檔次，能夠做到這個地步的，就只能是在油上面做文章了！」
「這涼油是老闆的獨門秘方，我就不方便說出來了！」
這時，周圍的一個人大聲說道：「什麼，你竟然連老闆的配方都吃出來了？這麼厲害？」
李瀟沖其一笑，說道：「基操，不用太激動！」
直播間裏的水友早就炸鍋了，紛紛讚揚主播厲害，一些榜上的大哥直接刷了好幾個火箭和嘉年華，直接引爆了直播間裏的熱度。
而這家烤肉店也迅速吸引了一大波的客人前來圍觀，就算排隊也要吃上這家的烤肉和菜。
「這道菜你算是說對了，那接下來的四道菜，估計就沒有那麼好猜了！」老闆自信地說道。
第二道菜，是一道蔥燒豆腐。
這是一道很常見的家常菜，但是這蔥燒豆腐卻給人不一樣的感覺，湊近一聞，一股甘香味直接撲鼻而來，彷佛聞到了一股很濃重的香料味，但又不像香料。
李瀟眉頭微微一皺，用勺子瓢了一勺直接送進嘴裏，豆腐一抿就化，順着喉嚨就進了胃裏，十分地香甜可口。
「嗯？這用法倒是獨特，用這種方法確實能夠掩蓋豆腐的豆腥味！」
