聲：「說重點。」
「重點有很多，我說的都是。」孟游將視線轉回，淡淡笑着。
他的話讓一色彩羽和梨香兩人更加疑惑了。
這誇讚也是重點嗎？
不是說缺點嗎？
小野一郎冷聲道：「說。」
感受着小野一郎的催促，還有兩人的好奇，孟游也不藏着掖着，敞開了說道：「而梨香小姐的優勢是在於正宗，劣勢也是在於正宗，太過正宗成為了她這道壽司料理之中的一個敗筆。」
呆滯。
疑惑。
梨香和一色彩羽一下子有些懵了。
這優勢怎麼又會是劣勢呢。
小野一郎的眼睛倒是閃過一絲光芒：「詳細點。」
他的情緒變化被孟游收入眼底，知曉他起了一點性質，孟游嘴角的笑意也濃了起來，有些認真的淡聲道：「握壽司本身配料嚴格，工序繁多，而且每一步都是人工所做，所以對於料理者的技巧，製作嚴謹度，還有食材的新鮮程度都要求頗高。」
「而梨香小姐太過正宗的做法，也使得她將這道壽司的精髓給抹去了一些。」
孟游的聲音在廚房內迴蕩，梨香兩人有些驚住了。
尤其是梨香，眼中充斥着濃郁的疑惑。
深鑽壽司許久許久的她，對於壽司的了解可以說是超過了大部分的料理人。
而這正宗，怎麼會抹去壽司的精髓呢。
但看着孟游那肯定的眼神，莫名心底就感覺好像孟游真的發現了她的問題，心中湧起了急切。
她也想知道自己的問題在哪裏。
小野一郎徹底的認真了起來，眼眸凝視着孟游：「你還是沒有說出來什麼。」
他的眼中有着凝重，也有着期待。
而孟游也沒有猶豫，滿足了他的期待，淡聲道：「不平衡。」
「每一次製作手握壽司都應當是不同的做法，有着細微的改變，食材的冰鮮程度，壽司飯的米水比例，壽司醋的調製比例，這些都需要根據每一次料理的條件來更改一點，而梨香小姐的正宗做法雖然不會出錯，但卻沒有將這道壽司食材的最強味覺引發出來。」
「比如，這一次金槍魚片的冰鮮程度比最標準的狀態缺少了一點時間，所以需要將厚度和長度稍微的擴大延長一點，能保證最好的口感。」
(本章完)測試廣告2
第239章 我做正宗還有錯了？
