第625章 酸酸雞

    測試廣告1;;;;林氏笑着說道,「這可說不準,侄媳婦兒雖然學的時間短,可是她天資聰慧,比咱們是要厲害得多,說不得還要將咱們比下去呢。一筆閣 yibige.com 更多好看小說」

    ;;;劉氏笑了笑,「那也是有可能的,要是兒媳婦將我比下去了,我這個做婆婆的自然也高興,畢竟還是自家人。」

    ;;;嘴上是這麼說的,可是心裏自然希望自己贏,這個誰都看得出來。

    ;;;劉氏心裏本來沒底,現在看自己抽到了這麼好的次序,而自己最大的威脅林氏,竟然排在了最後一個,真是老天爺都在幫忙,她還有什麼好怕的啊?看他們先比試,自己肯定沒問題的。

    ;;;江敬雪今日自然是在外頭招呼客人,平安是個喜歡熱鬧的,看着這麼多人在一起,有說有笑的,自己也高興得直拍手。

    ;;;春天到了,天氣很好,身上的衣裳也稍微減了一點,小傢伙兒看着心情就很好。

    ;;;他們夫妻兩個帶了平安坐了一處,胡尚軒抱着孩子,江敬雪時不時還要走動一下去安排。

    ;;;品菜大會要開始了,胡尚軒將孩子給了江敬雪抱着,去院中對着廊下說道,「今日這品菜大會不僅是圖一樂,還要請大家憑着自己的喜好,選出菜做得最好的廚子來,今日的菜餚到底能不能掛得上菜牌子,可就要看各位是不是喜歡了啊。」

    ;;;有人笑着說,「看樣子我們的作用還不小呢,沒準兒就要決定這山莊的菜有些什麼,我得好好品嘗,一定公平公正,選出最好的來。」

    ;;;另外一邊也有人附和,大家都興致滿滿,酒樓里也不是沒有辦過這樣的活動,只是跟這裏的感覺是不一樣的,這麼好的天氣,待在這景色極好的山莊裏,還能品嘗佳肴,怎麼說都是一種享受啊。

    ;;;這邊做好準備,許氏便出來了,她在山莊待的時間不長,平時也都是在後廚忙活,哪裏見過這麼多人,還真是有些緊張。

    ;;;但是也不能直愣愣的,上來就開始做菜啊,還是得簡單的介紹下自己要做的菜,要不然人家都不知道該不該選你。


    ;;;許氏有些緊張地看向周圍的人,對上了江敬雪,江敬雪衝着她笑了,然後點了點頭,意思是讓她好好做。

    ;;;也不知怎麼的,許氏看到她之後,頓時就沒那麼緊張了,行吧,只當自己一個人在做菜,周圍的人都不存在。

    ;;;已經準備了這麼久,要是這裏怯場了,那不是白準備了嗎?

    ;;;院中的鍋灶用的是煤球爐子,可以調節火焰大小,也不用有個人在那裏燒火,四周都看得見,倒是一種享受了。

    ;;;許氏做的一個涼菜一個熱菜,她自己想出來的花樣,山莊有白切肉,就是用上好的精五花,加入蔥姜煮熟,快刀切成大肉片,下面碼上燙熟的菜蔬,上面均勻地鋪上肉片,再將精心調製出來的料汁澆上去。

    ;;;這道菜選擇原料很重要,煮肉切肉也重要,但是最要緊的就是那個秘制醬料。

    ;;;白切肉在山莊賣得很好,很多客人都是要點的,看着是大塊的白肉,但是吃起來一點也不會膩,一個人能吃完一整盤。

    ;;;許氏想着,這道菜這麼好吃,要是換成雞肉,是不是也可以做出好吃的菜來?

    ;;;但是她不僅僅將原料換成了雞肉,做法也是變了的,料汁很是清爽,雞肉早就煮熟了,涼透了之後斬塊。

    ;;;為了不將骨頭斬出碎末,許氏拿了大錘出來,將菜刀放上去之後,不用勁,另一手用大錘使勁敲菜刀,一瞬間刀刃穿破雞骨,便斬下了一塊,斷面十分平整,就是力氣夠的人也不能斬得這麼平整,一點碎末都沒有。

    ;;;江敬雪都被這個方法驚訝了,仔細想想,的確也不難琢磨,但是自己就是沒想到啊,以後可以用這個法子了。

    ;;;許氏用這個辦法將那一隻雞均勻地斬塊,然後放入一個大海碗中,又調製了自己琢磨出來的醬料,將醬料澆上去。

    ;;;這個與白切肉看起來就不同,不只是因為一個是雞肉,一個是豬肉,而是這個醬料十分清爽,看起來就像是涼開水裏加了醬油醋,還有些



第625章 酸酸雞  
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