是為了熬製高湯。
餛飩湯要將就鮮美,雞湯和大骨頭湯都不錯,但吳煩可不敢禍害紀媽媽的那些老母雞們,還指着它們下蛋呢。
用新買的精磨白面和面,把麵粉擀的又白又薄,但是也不能太薄了,太薄容易破,吳煩還特意加了點細鹽增加韌性。
最後就是切皮了,餛飩和餃子的不同就在於,餛飩皮是方形,而餃子則是圓形。
等吳煩把餛飩皮一切出來,一旁想要幫忙的紀媽媽和紀靈就傻眼了,這玩意,應該怎麼包才不漏餡?
吳煩一旁偷笑,也不多說,這一頓飯他是想自己弄的,也算是盡一點孝心了。
於是索性把她們都趕走,自己忙着處理餡料去了。
餡料的處理也簡單,無非是把肉剁碎,把菜過水切碎。
這種事,吳煩也不常做,現代社會太方便了,買好肉直接絞肉機一絞就完事了,誰還給你一刀刀剁啊。
所以,吳煩沒回都覺得,哪怕包的肉餡比小時候多了無數倍,卻始終嘗不到一點肉味,全成泥了。
自己手剁就沒這個煩惱了,一粒粒碎肉吃進嘴裏,那才有肉味嘛。
吳煩臂力強勁,這些天打鐵打的,體力也上升了不少,剁菜剁肉近一個小時,也沒有太大的感覺。
之後是肉菜攪拌,讓調料入味,最後就是包裹了。
一整套步驟下來,時間流逝的非常快,所以不是逢年過節,一般人也懶的去這麼折騰,當然,沒那麼多錢買肉也是一個原因。
素餛飩吳煩是不愛吃的,無論那具身體他都愛吃肉,到了這個世界,他發現自己更愛吃肉了,也不知道是這具身體還在發育還是其他什麼原因。
一碗平平無奇的餛飩,湯料餡,三者吳煩全都下足了功夫,如果從籌備材料開始算的話,這一碗餛飩就花了他整整一天的時間。
可當一碗碗帶着濃郁骨香的餛飩被端上桌時,紀家一家都傻眼了,這東西怎麼帶着湯水就上來了?
吳煩笑着道:「這東西叫餛飩,就是要連湯一起喝才好吃的。」測試廣告2
第四十七章 一碗餛飩