熬的湯素來精心，通常都是熬了幾個小時，那湯的味道自然不在話下了，而且那湯通常只需放上少許的鹽就味道非凡了，完全不需要任何的調味品。
終於沈海陵將春筍挖了回來，伴着他回來的還有一條差不多三斤重的大蛇，自然皮是被沈海陵剝掉了，只留下白白嫩嫩的蛇肉。
對於被處理了的蛇，沈蘭是不懼怕的，望着這蛇肉，沈蘭就想到美味的椒鹽蛇段，於是沈蘭考慮着是不是要將五花肉里的油脂給炸了出來，然後用來炸蛇段。
不過在這個想法付諸行動前，沈蘭先將沈海陵帶回來的竹筍給處理了，將刀直接在筍衣外劃上一刀，然後十分容易地將筍外面的筍衣去掉，之後洗過切片再放鍋里煮一下撈出來後放進裏面鍋里和着骨頭湯燉起來。
等她弄好後，沈梅也提着菜籃子回來了，沈梅的菜籃子裏有青菜、茼蒿、韭菜，除此之外就沒有什麼了，沈蘭看了看菜，又吩咐沈海陵去撈點螺獅回來，正好可以做個螺獅肉炒韭菜，青菜和茼蒿可以清炒。
另外又讓沈梅去外面摘把香椿回來，再準備做個香椿炒雞蛋，至於肉就做鮑魚燒肉，因為沒有醬油，沈蘭就打算白燒，不過沈家有豆豉，倒是可以代替豆瓣醬，用來燒肉最好不過了。
至於那蛇，還真有些難為了沈蘭，蛇要麼做成羹，要麼椒鹽，可是她已經準備做椰子蟹的羹了，再做蛇羹就有點不像樣子了，可是做椒鹽蛇段是需要油的，她手上又沒油，頓時有些難為了她。
既然計劃了要做哪些菜，沈蘭就決定去找她娘要材料，至少雞蛋得找她娘拿不是？所以沈蘭找到自家被自己請去休息的娘親。
「娘，能不能給我幾個雞蛋？」進了沈趙氏的屋，沈蘭問道。
「行，你要幾個？三個夠不夠？」沈趙氏下意識地問道。
沈蘭想了想，雞蛋精貴，她娘能拿三個出來已經很不錯了，於是點了點頭，看來只能多放點香椿了，隨後又開口道：「娘，能不能把你的油借點給我炸蛇肉？」
「用油炸蛇肉？」沈趙氏問道，沈蘭點了點頭，一臉期盼地望着沈趙氏，沈趙氏果斷地開口：「不行，蛇肉不能上灶，你想都別想。」
沈蘭鬱悶了，只能拿着她娘給她的三個雞蛋進了灶間，只是很快她就滿血復活了，她想到以前看野外求生，有看到過烤蛇肉吃，那麼她是不是也能這麼做？這麼一想沈蘭就想到一個新的吃法，就是叫花雞的做法，將蛇肉用葉子包起來摸上泥巴，然後丟進灶里燒烤，吃起來應該不會太差。
一時找不到什麼葉子來包蛇肉，最後沈蘭看上了青菜葉子，於是就將青菜洗乾淨了，又將蛇肉剁成段用海水醃製了起來，打算等下沈海陵回來了再吩咐他去挖點黃泥回來，然後用來摸在青菜葉子外面，等下用來烤蛇肉吃。
既然打算好了要燒些什麼，沈蘭就開始動手了，先將米飯煮出來，其實就是將高粱米煮到半熟，然後用筲箕將高粱米飯瀝乾，用陶盆將米湯盛起來，再洗了鍋。
等她弄好，沈梅也摘回來的香椿一大把，而沈海陵也摸了半箢箕的螺獅，沈蘭先將香椿焯水，又將螺獅放鍋里煮一下，然後就命令沈蓮和沈薇去剝螺獅肉，沈海陵去弄黃泥包蛇肉，至於沈梅就被沈蘭留下來打下手了。
乘着沈蓮她們剝螺獅肉，沈蘭先將焯過水的肉切好，然後將肉倒進鍋里炒了起來，等到炒出了油拿了碗將鍋底的油盛了一些出來，然後放了一勺豆豉進鍋里，再放一勺糖和半鍋鏟的海水進鍋里繼續翻炒了幾下，才舀了半瓢水進去燉，慢慢等肉燉出了香味，沈蘭才將鮑螺肉改刀切丁丟了進去，然後繼續燒，直到汁水收幹了才盛出鍋。
期間沈海陵也將蛇肉弄好了，被沈蘭丟進了灶里燒，沈海陵則跟着自家姐妹去剝螺獅去。
燒好了肉，就着鍋沈蘭將青菜也炒了，因為剛燒過了肉，鍋里還有一些油脂，這樣炒出來的菜雖然顏色不大好看，但是味道卻很是香。
炒好青菜和茼蒿，沈蘭將鍋洗乾淨，重新灑了油進去，然後就開始炒香椿雞蛋了，雞蛋雖然不多，但是伴着香椿炒還是非常香的，很快雞蛋也出了鍋。(未完待續。)
第五十四章節 沈蘭顯廚藝
