豆腐3

    李玉姝將目光閃過林言衣袖處的污漬,而後垂眸,斂住心裏的怪異感。

    傍晚。

    豆腐已經從籃子裏面拿出來了,切成了方方正正的小塊放在碗裏。

    趙春花正在生火,楊紅芬拿着菜刀,對着李玉姝問道「弟妹,你這豆腐要怎麼做?」

    李玉姝略加思索道「大嫂,你幫我把辣椒、大蒜這些切好,然後瘦肉切沫,在拿兩塊豆腐,切成這麼大一塊。」

    說着,她拿手微微比了下大小。

    楊紅芬「哎」了一聲,開始動手切菜。

    她動作利索,沒一會辣椒這些就切好了。

    李玉姝拿起鏟子,往熱鍋里放了鏟豬油下去,凝固的豬油瞬間融化,而後冒出密密麻麻的小氣泡來。

    油熱了,李玉姝便開始切豆腐,豆腐片整整齊齊的貼在鍋面上,煎至兩面焦黃後盛出來。

    鍋裏頭還有油,李玉姝連忙將切好的辣椒和蒜末放進去,微微翻炒,辣椒味和蒜香瀰漫在整個房間。

    這時候將煎好的豆腐放進去,略加翻炒後放入適量的鹽和醬油,一道香煎豆腐完美出鍋。

    「大嫂,幫我洗下鍋!」李玉姝盛出菜放在灶邊熱着,接下來做的是麻婆豆腐。

    鍋洗好後放入清水和小勺鹽燒開,然後將楊紅芬切好的豆腐放進去,焯水備用。

    李玉姝在下午已經備了花椒粉、澱粉以及一小碗豆瓣醬,她微微俯身,從櫥櫃裏拿出來。

    鍋已經燒乾了,李玉姝往鍋中加適量底油,然後放入肉餡,煸炒成熟後放入豆瓣醬和辣椒粉炒出紅油來,

    「大嫂,幫我要勺水來」李玉姝將蒜沫放進去,煸炒出香味來。

    這時楊紅芬也將水拿來了「給!」

    李玉姝接過來,將水倒入鍋中,煮開後端起豆腐倒入鍋中,大火燒開後加少許醬油,再淋入水澱粉勾芡。


    收汁後盛出來,撒上些許花椒麵和蔥花。

    誘人的香味瀰漫在整個廚房。

    趙春花深吸一口,忍不住問道「玉姝,你還做其它的菜嗎?」

    李玉姝點點頭「這兩道菜都是辣的,我再弄個清淡的,給孩子們吃。」

    最後一道菜是雞蛋豆腐羹。

    這道菜不費勁,李玉姝將三個雞蛋打入碗中,放入適量的鹽和溫開水,再用筷子打散。

    豆腐是楊紅芬切好的,李玉姝並沒有用完。

    她拿出一個盤來,將剩下豆腐盛進去擺放好,然後將打好的雞蛋均勻的淋入豆腐盤中。

    弄好後直接放進蒸飯的木桶里,用小火慢慢蒸着。

    「好了,大嫂三嫂,剩下的你們來弄吧!」李玉姝抬手抹掉額間的汗珠,深呼一口氣出來。

    「累着了吧?趕緊歇着去。」楊紅芬見狀連忙過去扶住她。

    「還好,就是這肚子太大了些,站久了腿有些軟。」李玉姝順勢靠在楊紅芬身上,任由她扶着走出去。

    趙春花則在廚房裏忙活,畢竟今夜林父他們都回來,光三個菜可不夠。

    ------題外話------

    感謝讀者是夏夏呀的打賞~

    不知道為什麼回不了感謝信,找了客服也沒辦法

    天好冷~寶子們注意保暖喲!

    (不要像我一樣,貪涼,結果手上長凍瘡,超難受)

    

    

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