蘇野先打開一聽可樂涮涮嘴，又往油碟里倒了一些，甜味能中和辣味，這是廚子的基本知識儲備。
「一看這破導演就不懂火鍋，雙慶火鍋誰吃丸子？而且對九宮格火鍋也完全不理解，中間那一格是燙菜區，邊上四個方形格子是十字格，溫度適中，用來煮牛肉、魚肉等，邊上四個扇形格子是四角格，溫度最低，用來煮腦花、鴨血、肥腸等需要長時間燜煮的食物……」
一邊說教，蘇野夾起了兩個丸子，在油碟里滾來滾去，先用冷香油降溫。
辣不屬於味覺，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激產生的辛辣、刺痛、灼熱的感覺，所以，越燙越辣。
「還有十五秒。」
節目組提醒。
蘇野夾起丸子就開吃。
一旁，汪訊啃着藕，擔心地道：「小心啊，小心辣啊，我一個西川人這輩子沒吃過這麼辣的……」
唏哩呼嚕……
蘇野吃完兩個丸子，插上一面小旗子：「也不是很辣，跟樹哥做的變態辣子雞比起來，差一丟丟。訊哥，你還吃藕？嫌自己還不夠丑嗎？」
說完喝一口可樂，中和一下。
公然作弊的感覺挺不錯。
輪到方渤了，第一口下去就差點噴火了，本來就丑得別致的臉，更是扭曲得沒法看。
蘇野遞上一瓶自己買的礦泉水：「喝點水。」
方渤：「咕嘟咕嘟……謝謝啊。」
蘇野：「二十五塊。」
方渤：「啥？」
汪訊把插旗子的藕啃得只剩竹籤了：「不然我為什麼吃藕？喝水是要收費的！」
毫無懸念，蘇野輕鬆拿下這一局，收到鑑定方法。
方渤一口氣把水喝乾：「小野你是真厲害，真的不辣嗎？」
蘇野又打開一聽可樂猛灌，喝太急了，差點噴出來。
汪訊笑道：「還是辣是嗎？」
蘇野：「當然辣了，但是得忍住，意志不堅定，你的大腦你的身體就會越覺得辣。某些時候，人是可以麻痹自己的身體感知的。嘶哈……」
方渤由衷地感嘆：「哇！你也是個牲口啊！」
蘇野：「那必須的。」
一旁的toby眼睛都直了，從頭到尾他都沒說話，全程崇拜地望着師父，感覺師父整個人都在發光。
蘇野又開始下開花腸和寬粉，現在都下午一點過了，節目組一點管飯的意思都沒有，那就只能靠自己了。
《挑戰極限》就是，一群人餓着肚皮滿街瘋跑。
另一頭，方渤跟汪訊又拉拉扯扯起來，為了箱子的事兒。
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