一直在家！」
「我的天，陌爺你可終於說話了啊！」
「你知不知道你的話癆人設都要崩塌了？」
「神級菜餚？好傢夥！」
「這口氣，聽起來似乎不簡單啊！」
「.」
演播室中，正在閒聊的楚清妍和雷爺也頓時就停了下來，對視一眼：這貨好像要整活了！
隨後兩人便豎起了耳朵，全神貫注的聽着，表情凝重！
蘇陌連手上的斧頭都停了下來，表情同樣凝重且嚴肅，用低沉而神秘的聲音緩緩說道：「此菜餚來頭之大，說出來你們可能都怕，眾所周知，粵菜廚房有兩大克星！」
「？？？？」
「粵菜廚房兩大克星？」
「有這個說法嗎？」
「眾所周知？我怎麼就從來沒聽說過？」
「.」
所有人都是一臉懵比。
沒看過電影《金玉滿堂》，他們當然懵，不然蘇陌也不會很自信的拿出來吹對吧。
但是，即便是從來沒聽過，也並不妨礙水友們感覺這很厲害。
能成為粵菜廚房的克星，怎麼想都不可能簡單啊，你以為「吃貨省」這個稱呼是白來的？
水友們的心跳都不由的開始加速了。
「其中，第一大克星是——干炒牛河！」
蘇陌話音剛落。
頓時全場噓聲！
「吁～～」
「我丟，不就干炒牛河嗎？」
「昨晚宵夜才吃過，滿大街都是炒牛河，8塊10塊一份而已，這也算克星？」
「我少讀書，你別騙我，另一大克星是不是濕炒牛河？」
「.」
水友紛紛表示不買賬，絕對就是個坑！
「哼，這貨又在賣萌。」
楚清妍也不以為意，緊張的神情瞬間放鬆。
然而，雷爺的表情卻依然凝重，開口說道：「他說的也沒什麼錯。」
「噢？」
楚清妍詫異的看向雷爺，難道還有什麼說法？
雷爺正欲開口，蘇陌已經開始解釋。
「各位莫要小瞧了這干炒牛河，要知道，最簡單的菜，往往就是最難做的菜，越是看似簡單的菜品，往往就越能考驗一位廚師的基本功。」
「比如，蛋炒飯，蛋炒飯人人都會吧？可要炒出一碗好吃的蛋炒飯，可不簡單，同樣的，干炒牛河看似簡單，其實不然。」
「干炒牛河最講究鑊氣，必須要猛火快炒，炒勻之餘，手勢不能太快，不然粉會碎掉。
油的分量亦必須準確控制，油太多了會膩，油太少了容易焦，而且每條河粉都要色味均勻，醬油太多則味太重，醬油不夠則味太淡。
牛肉要過油六成熟，原味就會留在牛肉裏面，再多煮兩成，就會香、滑、爽口，還得講究銀芽爽脆，生蔥熟蒜，半命韭黃
最後，當河粉上桌時，夾起來時不能有多餘的油和醬油留在碟子上，這！才能算作一碟合格的干炒牛河。」
蘇陌彈似連珠一番瘋狂輸出，接着緩緩收起，總結說道：「因此，干炒牛河是最考驗粵菜廚師炒菜技術的一大測試，師傅的手藝是好是壞，一碟簡單的干炒牛河，一試便知。」
「呼～」
「66666！」
「哈哈哈，講究！」
「牛啊，我承認你說的有點道理！」
「.」
楚清妍聽得是鼻尖都冒小汗了，緊張兮兮的望向雷爺。
雷爺點了點頭：「確實是這樣。」
兩人再次對視一眼，如臨大敵！
防的「敵」還不一樣，楚清妍是防着蘇陌整大活，雷爺防的是楚清妍，一切盡在不言中.
不管如何，這第一大克星干炒牛河都已經如此的瘋狂，那麼第二大克星，想必也是了不得啊！
所有人都在緊張的等這蘇陌揭開謎底。
「而這第二大克星則是，咕嚕肉，這就是我今晚要做到。」
第137章 又見祖傳，指定坑爹！
