祥順肯定會答應,他也不會幫着李大勇串聯此事。
所以,趙有財只對王美蘭說「我跟大勇說好了,他們一家子今天都擱咱這兒吃,你跟弟妹多掂對倆菜吧。」
「行,那你們嘮着,我倆做飯去。」王美蘭一口應下,帶着金小梅往外屋走去。
而趙軍則是叫李寶玉一起出去幫忙,他倆一人一刀,先取熊肚子上肥肉兩塊,割下來後直接拿進屋交給王美蘭。
此時,大鍋中只有一鍋底的水,水很少,但已燒的滾沸。
金小梅接過兩塊肥肉,用刀割成小塊,一一下入沸水中。
如此煮那肥肉,會將其中油脂焅出,待到肥肉中油脂全部被煉出,已經是大半鍋熊油。
而原本那些一塊塊的肥肉,則變成了金黃、酥脆,好似膨化食品一般的吃食。
這就是油梭子。
在這個年景,這東西可以說小孩子們最喜愛的零嘴了。
再說趙軍、李寶玉,兄弟倆合力把一條熊腿拆了下來,二人從大腿上,把那緊實的精肉一條一條地往下抽。
等割了滿滿一大盤子,金小梅出來把這盤子拿進屋去,這熊大腿肉焯水後,直接使青椒爆炒。
這腿肉不柴更有嚼勁,肉香十足,配上辣椒,那味道最是下酒、下飯。
最後,趙軍在黑熊後腰上,割下兩大條五花。
相比野豬,黑熊這兩條五花偏肥,但若是做成紅燒肉,那絕對是世間美味。
這就是三道硬菜,還有前幾天的野豬肉,今天家裏來人,王美蘭打算張羅八道菜,而且要道道有肉。
這規格,在這個年代的山村,不說是獨一份,也是鳳毛麟角了。
當然了,這一切都要歸功於趙軍和李寶玉。但此時小哥倆特別卑微,不但不求家裏人紀念,只求他們吃美了,能放過自己。
不過,他們也知道,這些都是奢望。
一頓毒打是躲不掉了,該怎麼生活就怎麼生活吧,反正又不是沒挨過揍。
自己吃的張羅完了,趙軍和李寶玉開始割肉餵狗,他們也真捨得,專挑好肉餵狗。
「吃吧,吃吧,多吃點。」李寶玉蹲在大青狗身前,看着大青狗狼吞虎咽地啃食着熊肉,不禁在嘴裏念叨着。
這大青狗連吃兩天熊肉,已經完全被這種美味吸引了,而且在它看來,這熊肉比那天吃的野豬肉香多了。
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