些東西,只是些食材而已,林桑淺和家人也不會不好意思收。
林桑淺笑着點點頭,道:「既然這樣,就麻煩這位車夫大哥幫我扛到廚房去了。」
車夫二話不說,立刻就扛着走了。
林桑淺也去了廚房,廖淑霞跟過去給她幫忙。
秦正德早年也是走南闖北過的,見過一些世面,因此林宏達和林文彥三兄弟都跟他聊天,聽他講路上的一些所見所聞,越聽越入迷。
廚房裏,林桑淺看了下食材,跟廖淑霞商量了一個菜譜。
先做一個水煮肉片,把豬肉切成薄片,放入大碗裏,再加水清洗一下。
緊接着將水倒出,加入鹽、料酒、胡椒粉、醬油抓勻,再加入一點點水和澱粉、油,繼續抓勻。
醃製一會兒之後,將辣椒、生薑、蔥、蒜切碎,鍋中加油燒熱後,加辣椒炒出香味,再放入豆芽,大火翻炒,加一點鹽調味,炒好後盛出。
鍋中加油,油熱後加蔥姜蒜和辣椒,炒出香味,加入一勺豆瓣醬,炒出紅油,再加一些水,燒開後加入食鹽和料酒、雞精、醬油,再將肉片放進去,勺子輕輕攪動。
煮到肉片發白,撈出倒入剛炒好的豆芽里,再倒入湯汁,撒上蔥花、辣椒麵、胡椒粉,再用熱油一澆,頓時香氣撲鼻,饞得廖淑霞直流口水。
明明中午都已經吃過飯了,怎麼現在又覺得餓了呢?
林桑淺又做了一個家常豆腐,將豆腐切成片,起鍋熱油,把豆腐片放進去煎,煎到兩面變色盛出。
辣椒、洋蔥切成小塊,五花肉切片,再次起鍋熱油,加入辣椒和洋蔥塊翻炒均勻,再加入一點鹽,盛出備用。
鍋內倒油,加蔥姜蒜炒香,再加入五花肉,翻炒至變色,再加豆瓣醬,和煎好的豆腐片翻炒。
往鍋內倒碗水,再加入蚝油、醬油,灑一點鹽和糖調味,等豆腐變軟之後,加入澱粉勾芡。
隨後倒入炒好的辣椒和洋蔥,再加一點香油,炒勻就可以出鍋了。
這道菜很是下飯,林桑淺覺得,秦正德估計得吃兩大碗飯。
林桑淺又做了一道之前秦正德吃的蔥爆羊肉,加上一大碗冬瓜排骨湯,便覺得差不多了。
主食她也讓廖淑霞做了兩樣,米飯和花卷。測試廣告2
第38章 吃不到葡萄說葡萄酸