嗯，沒有麻椒的麻辣雞丁，總覺得缺少了靈魂。
蔣翠翠有些遺憾，可也知道巧婦難為無米之炊。有啥，那就用啥來做，不需要進一步浪費腦細胞。
鍋里下油，蔥姜蒜爆香，之後干辣椒進去炒一下，濕辣椒也放進去。辣椒的香味炒出來，把洗好的雞丁倒進去。
大火爆炒！妥妥的，必須大火爆炒！這樣子，辣子的香味，辣味才能全部融入雞肉里。
蔣翠翠一邊調轉腦袋流着眼淚，一邊還是使勁攪拌着鍋鏟。雞肉里的水分，很快就被炒干。
雞肉熟了，蔣翠翠扔下鍋鏟，讓張健往出來盛，自己則是趕緊的跑出去讓冷風吹一吹。
整個廚房現在嗆的人根本沒法呆着，她哪怕人跑在了外邊，依舊是『哭』個不停。
她在外邊院子裏，淚眼婆娑的瞅着張健一邊揮動鍋鏟，一邊也抹眼淚，猛然良心痛了一下。
自己知道辣的眼睛疼，難道張健不知道？可自己直接扔下就當了甩手掌柜，這是應該的？
她有些磨磨唧唧的走到扁擔水桶前，拿起水桶，到水窖里提上來一桶水。倒在木盆里，把毛巾也放在木盆里。
張健剷出來，趕緊的往鍋里『刺啦』加了一瓢水，人就跑出來了。蔣翠翠拉着他，讓他立刻用涼水洗把臉。
張健閉着眼睛，聽着蔣翠翠的指揮，不斷的把冷水用手捧起來，潑到自己臉上。
潑了一會，又直接把臉伸到木盆中，沉浸了幾秒，才抬起頭，自己擰了一把毛巾，擦臉。
哎吆，這麼辣的干辣椒，完全超出了蔣翠翠的預料。
她根本就沒有想過，用干辣椒炒，遠遠比濕辣椒更嗆更辣。
好在，這一頓飯，那終於是做完了。
卻不知道，他們兩個人你方哭完我方哭，讓停留在門口的張霖整個不敢亂動。
（上一次他做辣子兔塊，可也沒見蔣翠翠哭的這麼厲害。）
他不知道，自己爹娘一個勁的哭鼻子，是為了啥。隔着大門，他十分糾結。就怕兩個人打架，回頭他家又要散了。
一扭頭，他立刻撒丫子朝着里正家跑。他要告訴三祖父，自家爹娘關係有些不正常，需要他幫着調和一二。
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