先燒水,她一邊等着水燒開,一邊則是趕緊的摘菜,切菜。
等水燒熱了,趕緊的淘米、下米。
她直接用前邊大鍋先煮飯,等鍋里的水滾了幾遍,則是又揭開鍋蓋,讓米繼續煮了一會。
看着米粒里的白色沒了,她才用筷子夾起幾粒嘗了嘗,米的確是爛了。撈出來,盛到後小鍋的篦子上,繼續讓蒸着。
前邊用米湯水,直接滾了兩遍肉,盛出來洗了洗,放到一邊。
接着,她就開始洗鍋、下油,下白砂糖,等糖炒的變成了焦黃,之後就下肉,肉炒了幾下,則是倒入少許的水,蓋好鍋蓋讓悶着。
回頭再繼續切菜,切絲,哪怕是豆角,她也斜切成了薄片。不僅僅是一會過水的時候容易熟,更是涼拌的時候容易入味。
剩下的都是家常涼拌菜,蔣翠翠覺得一點也不難。
只不過,這前後鍋都佔用完了,她又有些着急,直接捅開了外邊的小路子,點了火,上面架了小鐵鍋,燒水。
水熱了,三樣菜都焯了一遍,等都焯完了。倒掉水,用家裏的鍋勺加了油,等油熱了,直接下蔥姜蒜爆一下,就澆到一樣菜上。
如此反覆,鬧了幾遍,三樣菜都算是齊全了。
她用筷子快速的攪拌,之後裝碟。
而前鍋的紅燒肉也收好了汁,放了蔥蒜末,直接先讓在大鍋悶着。她出去收拾桌椅,再擦一遍。
張王氏一直都坐在外邊樹蔭下,一點也不急躁。蔣翠翠也時不時探頭看了眼,總盼着她早點回去。
現在看來,那是不能了。
剛好,張霖下了私塾,歡歡喜喜的跑回來了。
一進門,就高興的問蔣翠翠,「娘,什麼飯,這麼香啊。」
「哎,熊孩子,主要是為了感謝你三祖父,幫着咱們這麼大的忙,才買了肉。也不知道你爹和你三祖父,走到哪裏了。」
「那娘,我先去叫我三祖母吧。」這麼說着,他立刻放下書包,掉頭就打算跑出去。
可一抬眼,瞅見張王氏,還懵了一下,趕緊的回頭去看蔣翠翠。
「你大伯奶,也剛來,你要是叫來了你三祖母,那更好,這來了也不擔心變扭了。你趕緊去吧,叫了就一起回來吃飯。」
「哎,那大伯奶,我去叫人了昂。」張霖一邊往外邊跑,一邊趕緊的給張王氏打聲招呼。
張王氏矜持的點點頭,還是張家子孫好啊,可比蔣翠翠順心順眼多了。
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