烀肉還好,要是蒸乾糧的話,一掀鍋蓋跑氣可就不好了。
四人進屋時,最年長的李大勇走在頭一個,正在灶台前炒菜的王美蘭看了一眼,笑道:「回來啦?」
按理說,上班的這幫人在一起,回來應該是趙有財第一個進屋。
但趙有財到家,得先稀罕狗。
從院門口到房前,趙有財就那麼捋着一個個狗窩,也不管那些狗願不願意搭理他,就是一頓亂摸。
所以,沒看着趙有財,王美蘭也沒多想,甚至都沒問。
「哎,嫂子。」李大勇今天心裏有事,到家心裏更不舒服了,就含糊地應了一聲。
這時趙軍跟着進來,看王美蘭翻炒的食材,趙軍看出那兩樣分別是辣椒和腸子。
最近自己東跑西顛,沒在家這邊打獵。而且就算打獵,一般也不往回弄腸子。
「媽。」趙軍走到王美蘭近前,看着鍋里的食材,問道:「這炒的啥呀?」
「驢腸子!」王美蘭笑着答了一句,可是嚇了趙軍一跳,道:「媽,你給驢殺了?」
「沒有!」王美蘭手中鐵勺迅速翻炒着菜,道:「你張嫂子買頭驢。」
「啊?」趙軍沒看到楊玉鳳,他便往西屋走去,一進西屋就見張援民躺在炕上,腦袋上纏着紗布。
「我的天吶!」趙軍被嚇了一跳,撲到炕沿邊,道:「大哥,誰給你打這樣啊?」
「沒事兒,兄弟。」張援民抬手指了下頭上,道:「這是那幫孩子給我包的。」
說着,張援民扯了下旁邊的點滴管,笑着說道:「他們給我打針來着。」
那幫孩子禍害張援民一頓,直到電視有信號了,他們才集體去東屋看電視。
「啊」趙軍這才安心,然後問張援民說:「大哥,我嫂子擱哪兒買的驢呀?」
「在集上。」張援民此話一出,外屋地傳來開門聲和說話聲,楊玉鳳端着個很大盤子進來,盤子上托着一塊塊醬驢肉。
驢腿肉剔下來,大塊、大塊地醬。
楊玉鳳用筷子插起一塊冒着熱氣的醬驢肉,將其摔在案板上。
然後,楊玉鳳右手持刀,左手拇指、食指、中指在裝涼水的碗裏輕蘸一下後,扶肉快速下刀。
熱乎的醬驢肉片顫顫巍巍,散發着香氣。
這時,從西院回來的徐春燕把外面的一口鍋起了,盛出大半扇驢排骨來。
進屋後,徐春燕在另一個菜板上,用刀分着烀熟的驢排骨。
這半扇驢排骨不剁,直接下鍋烀熟,然後再沿根根肋骨分開。最後剩下的一條脊骨使刀一剁,手把驢肉上桌!
王美蘭的辣椒炒驢板腸也出鍋了,這驢板腸和驢肚(du)等內臟都是提前烀好的。
辣椒炒驢板腸一上桌,那邊趙玲開始切驢肚。這個也用辣椒炒,但這個是用干辣椒和大蔥爆炒。
王美蘭炒這道菜時,趙玲開始切驢肝。
這驢肝不是和腸、肚兒一起烀的,王美蘭單煮的鹽水驢肝。
「媽。」這時,趙軍從屋裏出來,問王美蘭說:「我老舅和小臣呢?」
「他們搗騰那些東西去啦。」王美蘭笑道:「買回來」
王美蘭話說到一半忽然停下,一邊炒菜,一邊對趙軍說:「兒子,媽才想起來,今天你老周大哥來了!」
「嗯?」趙軍一怔,道:「他不在家養傷呢麼?」
「拄拐來的。」王美蘭這麼說,趙軍緊忙問道:「他有事兒啊?」
「可不有事兒嘛!」王美蘭道:「你老周大哥給你買台電視。」
「啊?」趙軍一驚,道:「咋他還給我買電視啦?」
「嗯吶!」王美蘭點頭,說:「你老周大哥一早晨坐爬犁上的林場,買完了人家給送家來了。」
「嘖!」聽王美蘭這麼說,趙軍砸吧下嘴,輕輕嘆了口氣。
「兒子。」王美蘭往盤子裏盛菜,並對趙軍說:「媽這麼尋思的,咱不說人情,就看你老周大哥這份心,這電視我也收了。」
「收吧,媽。」趙軍道:「年前我給他抓頭豬,以後逢年過節,我多過