現在的中國人對外國人，幾乎都有一種「人家肯來我們國家，就是看得起咱」的心態，將來到中國的老外們慣得都沒邊兒了，生怕稍微不留意就會影響外交關係一般。
因此周至和付霞交流得自如愉快，就將一桌的人都弄得驚詫莫名，如費觀這種自以為已經非常了解周至的人，也萬萬想不到，他還能夠和外國人自在地交流。
漸漸的大家也參與了進來，大家用中文聊天的時候，江舒意就負責跟付霞翻譯。
她已經發現了付霞的中文其實還不大靈光，大家用四川話交流，她就更加的不靈光了。
張元福的工作其實還是挺忙的，過來也是關心這一桌是不是榮派「內部人員」，結果雖然不是，但是認識了《川味趣談》的作者，也算沒有白來。
想到一件事情，心裏突然一動：「小周師父你見多識廣，有件事情，不知道能不能夠麻煩你。」
「張師您就別跟我客氣了。」周至笑道：「別叫我小周師父，跟在場的叔伯一樣，叫我肘子就行了。」
「那實在是太托大了。」
「不不不，你叫我肘子我更習慣，畢竟大家都這樣叫我。」
「那等我把這事兒問完，我才敢叫。」
「你真不用這麼客氣好好好張師您說。」
「是這樣的。」張元福說道：「烹專現在也在整理完善川菜的菜譜和歷史資料，當然我們不敢說達到小周師父這樣的文學水平，主要還是以恢復整理菜譜為主。」
「這可是件大好事兒啊。」周至說道：「那我有什麼能夠幫助到你們的呢？」
「是這樣的，由於我們烹專起步較晚，好多老師父的手藝都沒有能夠留得下來，很多菜品都已經只知道名兒，連模樣和做法都沒有能夠保留下來。」
「實不相瞞，就雞蒙葵菜和清湯三色卷，還是看了你書裏邊的記錄才知曉的。這些老川菜，在我們蜀都已經失傳了。」
周至明白了：「你們是想找尋老川菜的菜譜？」
「也不限老川菜。」張元福說道：「包括南館菜，公館菜，民國新派川菜，都可以的。小周師父你書里的雞蒙葵菜和清湯三色卷，卻是從何處知曉的？」
「雞蒙葵菜這道菜，是得自民國時期的一本手抄菜譜，清湯三色卷卻是得自一套大書，《中國名菜集錦》，你們沒有嗎啊？」
張元福搖頭：「沒聽說過呀？」
周至說道：「嗯，可能是沒有，因為這是一套島國書。」
「一九七九年，島國主婦之友出版社，曾經出版過一套書籍，叫做《中國名菜集錦》。」
「一開始的時候，這套菜譜計劃分為八卷，其中我們蜀川佔一卷，首都三卷，粵省和滬城各出兩卷。」
「我們省政府當時對這次接待工作費盡心思，動用全省廚師資源，互相趕場調度，為島國記者提供了最好的住宿和餐飲服務。」….
「因為好菜太多，最後硬生生地逼得島國人將總卷數從八卷調整為九卷，蜀川部分的菜品翻了一倍，改成了兩卷。」
「裏邊記錄的，有很多失傳的功夫菜。」
張元福頓時滿臉垂涎之色：「那這套寶貝，小周師父這兒有？」
「有是有，不過不能送給張師。」周至說道：「這套書極盡精美，成本高昂，七九年的時候在島國售價便高達十二萬八千日元，在港島售價，換做人民幣得一千八百元一套。」
「七九年？！」張元福不禁咋舌：「七九年這裏還是紅旗餐廳，我一個月那十八塊二！一千八百塊我得干一百個月，那得干到得干到」
「不吃不喝乾到八七年。」周至樂了。
「***這麼貴」張元福不禁整出句川罵。
「不過這套書中的川菜部分，我可以給張師拍成幻燈片，幻燈片還用於教學。」
張元福不禁大喜：「那可太感謝小周師父了！」
說完才想起一個大事兒：「拍幻燈花的錢可比買這書還貴吧？不過也沒關係，我找學校，讓他們想辦法報賬！」
「其實不會太貴，主要是利用負片技術拍兩次，我們現在都是自己卷電影膠捲來
