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第一千二十五章 宮府私房菜

    「能別搞事兒還是別搞事兒吧。」辜開來說道:「剛剛我們幾個還誇你做事兒知道防範於未然,咋就不禁誇了呢?」

    「如果要讓他們來參與合作的話。」周至笑道:「那我們就得提出幾個要求了。」

    「首先就是他們所在的實驗室是獨立的,物理性斷網的,需要什麼告訴我們,我們替他們加裝就是。」

    「其次實驗室所有主機都會安裝監控程序,能夠監控到他們的操作,同時也會在實驗室內部加裝攝像頭。」

    「第三就是任何拷出數據和程序,包括任何資料,都要經過我們的審查,未經允許均不能帶出。」

    「最後就是只有雙方合作研發的子程序,以及他們在我們實驗室里獨立完成研發的子程序,才有聯合申報專利的資格,不能與我們自行研發的軟件和軟件包進行專利捆綁,也就是說,我們可以共享他們來中國的這部分專利成果,但是我們獨立研發的成果,他們沒有資格染指。」

    「如果他們同意,我們還可以讓新島,蒲澳也加入進來,與之前已經納入Unicode標準字符集中的港島和台島編碼一起,將統一碼漢字部分擴充為『中日韓統一表意文字大區』,所有使用漢字的人,將遵循同樣的原則和標準,實現真正全球化。」

    「這個要求是不是苛刻了一點?」麥明川問道:「他們會同意嗎?」

    「組織和微軟要派出遊說集團嘛。」周至看着李樂山:「還有微軟,蘋果,IBM,Adobe,Oracle,大家一起上嘛。」

    說完又補充道:「當然了,我們也不是不能做出一些讓步。」

    「什麼讓步?」辜開來問道。

    「一視同仁嘛,我們給自己實驗室的電腦也加裝上監控程序,室內也裝上監控攝像頭。」周至兩手一攤:「這樣是不是就公平了?」

    「」的確,既然大家都是揣着明白玩台面功夫,那就是「懂的都懂」。

    只要不是差別待遇,你就很難指責這樣的做法不公平,哪怕這種待遇是降低而不是提高。

    不患貧,而患不均。


    「肘子說的其實也不是沒道理。」李樂山說道:「其實這也是全世界重點研究室的普遍性做法。他們對於產品的知識產權包權屬是非常明晰的,這樣就能夠避免之後的各種麻煩。」

    「既然是普遍做法,那就不怪我們不懂待客之道了。」辜開來鬆了一口氣,老知識分子總覺得來交流的就一定是朋友,對待朋友就應該坦誠,殊不知即便是敵人其實也是可以交流和合作的,只是相應的措施和應急預案需要準備到位就是了。

    這也是一種思想觀念上的改進,能開始思考如何與競爭夥伴共處,本身也是一種實力提升的表現。

    換到以前,別說共處,找一個願意搭理你的都難!

    「先說斷後不亂,這樣才是真正的待客之道。」周至笑道:「尤其是對一些不懷好意的惡客。」

    這時候張元福過來通知大家可以入席了。

    這一次舉辦的宴席,其實才是真正的蜀都「宮府菜」的典型恢復。

    一個很簡單的例子就能夠說明問題。

    蜀中的「急火爆炒」菜品,講究一個迅速,要求一鍋成菜,時間最快的幾秒鐘,長也不過二十秒。

    然而廚師那邊將時間爭取好了,但一般的大飯店裏食客往往分散在兩三層,因此會遭遇到另外的一個問題——傳菜環節。

    菜品裝盤之後,其餘溫依舊在催長菜品繼續「老化」,如果是火爆肚頭或者火爆雙脆,在廚房製作好在送到食客的桌上,時間一旦超過兩分鐘,爆炒菜品的口感便會大打折扣。

    行話裏邊就叫「鍋氣垮了」。

    爆炒豬肝也是,豬肝要嫩,最佳火候就是肝片芯子剛熟的時候。

    但如果你在這時候出鍋,等到端上桌,可能肝片就已經熟「過芯」了。

    如果你提前八成熟的時候出鍋,等到上桌的時候可能剛剛熟透,但是這段時間裏肝片內滲出的血水會來到菜品的表面,因為是在盤裏而不是鍋里,這些血水會留在那裏,給食客造成不好的觀感。

    所以這幾個菜,能夠守着鍋子出菜,



  
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