其實跟糍粑半毛錢關係都沒有。
是因為煎好的糍粑魚外形金黃香脆，和油炸糍粑很像，所以才得此名。
就像湖北另一道名菜汽水肉，和汽水也「冒得關係」。（方言沒有關係）
糍粑魚傳統正宗的製作方法，是以草魚或當地鯉魚肉為主料，經過醃漬、晾乾後煎燒而成的。
糍粑魚口味咸辣、香氣撲鼻，有「聞則臭、吃則香」之道。
佐飯能增量、佐酒可轉換口味，在楚地東南地區人氣超高。
不過現在這種傳統的製作方法在農村常見，在省城卻難覓芳蹤。
為了迎合眾多消費者的口味以及從健康角度出發，省城的糍粑魚已經改良了，不再長時間醃製了，更省略了晾乾這個步驟，而是加入適量大蔥、花椒、老薑、干辣椒、鹽、料酒等調料稍微醃製一下即可。
改良後的糍粑魚吃起來香，聞起來不臭了，受眾面更廣，不過白夢蝶還是更喜歡傳統的糍粑魚的製作方法，覺得更好吃。
等鍋燒熱了，白夢蝶用生薑把鍋擦一遍，往鍋里倒入適量的花生油，將花椒、干辣椒段，小蔥段和生薑大蒜放入熱油內爆香。
再將一塊塊的魚塊放入鍋里用小火雙面慢慢的炕至金黃之後，加醋、豆瓣醬和小半碗水煮沸收汁即可。
頓時廚房裏既有香乾紅燒五花肉的香氣，又有糍粑魚的香氣，讓人食指大動。
陳子謙忙得很，既要看着灶膛里的火，隨時聽從白夢蝶的吩咐，一會兒小火，一會兒大火，還要給白夢蝶扇扇子，還要盯着鍋里的兩道菜，等着出鍋，他好先嘗為快。
兩道菜差不多同時出鍋，陳子謙把扇子一扔，笑嘻嘻的拿起筷子先嘗了糍粑魚，然後又迫不及待的嘗香乾紅燒五花肉，兩道菜都讓他讚不絕口！
白夢蝶鄙夷的瞟了他一眼「你真是富家子弟嗎，怎麼一副什麼都沒吃過的樣子？」
zhongshengshishenxuebaburuanng0
。
