「你可真行，別胡來。你說的那是芝麻醬麵。兩回事。」
等到不受控制的大笑了一陣，她才能給丈夫臨時補課。
「京城炸醬麵啊，講究可多了。面最好要是手擀麵，醬用黃醬和甜麵醬。炸醬時加肥瘦豬肉丁。肥肉丁先入鍋耗出油，放瘦肉丁、蔥、薑末微火炒出香味，再把黃醬和甜麵醬倒入鍋內。如果不喜歡醬太咸，可多加點甜麵醬。炸醬時，先用大火將醬燒出氣泡兒後再將火調到小火，用鍋鏟在鍋內不停攪動十來分鐘醬就算炸好了。另外，吃炸醬麵要搭配各式菜碼。菜碼根據氣節可不斷變化，最常見的是黃瓜、豆芽菜、白菜絲……」
就在這時，一個陌生人也突如其來的插口進來。
「還有，吃炸醬麵必不可少的是，一定要有黃豆或者青豆，而且要就着生蒜吃，還得擱醋。對不對？」
米曉冉和趙漢宇齊齊扭頭，只見一個四十多歲的中年男人很和氣的沖他們笑着。
這個人帶着一副金邊眼睛，眼睛很亮，樣子很文雅，衣着也很上檔次，很能給人予好感。
所以雖然他此舉有些貿然。
按理說，無論打擾別人還是偷聽別人談話，都是不禮貌的。
但趙漢宇都米曉冉都因為這個人身上隱隱散發的魅力，沒有太介意。
反倒對他的搭訕笑着報以回應，好奇他真正的目的。
「你是……」趙漢宇一聲好奇的詢問。
此人便又自我介紹說，「我姓常，我就是這裏的老闆。很抱歉，飯菜的味道讓你們失望了。這樣好了，這一餐二位就不必付錢了。誰讓我們做的味道不正宗，而你們是真正的行家呢。收你們的錢，我心裏有愧啊。你們剛才一說話，我就知道這位小姐應該是來自共和國的京城人。對嗎？」
謎底揭開了，趙漢宇和米曉冉卻更為受寵若驚。
尤其米曉冉，想不到自己沒有表達出的不滿，居然已經落在了老闆眼中，而且人家還主動過來以免單的方式道歉。
所以就在趙漢宇伸出手回應這位常老闆的握手示好時，米曉冉不禁脫口而出。
「您怎麼就確定我是京城人?就因為我說了炸醬麵該怎麼做？」
常老闆又笑了。
「那當然，哪裏的人都是有標誌的嘛。不說別的，就沖你說的這個『您』字！我也確定無疑。」
這次便成了相對而笑！
但是，米曉冉從小受的教育，可讓她無法安心享受這種特殊待遇。
「常老闆，您太客氣了。飯費還是要付的，免單大可不必。畢竟我們也動筷子吃了東西。」
米曉冉先是一個勁的擺手謝絕，顯露着出自京城的大度。
跟着卻忍不住提出一個疑惑，又有點京城人好管閒事的勁頭。
「只是我很奇怪，聽您的意思，是知道正宗的味道的。那既然如此，您為什麼不按應當的做法來呢？這……這不是有點……」
常老闆看出米曉冉誤會了，趕緊解釋。
「哎呀，這可就是你高看我了。其實我從來也沒吃過正宗的共和國飯菜。不瞞你們說，我對京城和內地的飲食所知，全是我母親從小告訴我的。她老人家才是京城人。至於本飯店的廚師，都是我們家裏原先的廚師教出來的徒弟。」
「儘管從師承上論，他們的師傅是當年從東興樓出來的廚師，絕對是京城八大樓的手藝。可那手藝畢竟隔了一層。而且無論在寶島，還是這裏，都缺大陸的調料和食材。這就導致味道的變異。」
「如果不是今天遇到二位，這種差異，這裏生活的人是不會計較的，都能夠理解。所以請二位一定不要誤會，我們不是打着正宗的招牌故意騙人的。而是沒辦法，條件所限啊。」
「不是我自吹，我們在紐約已經算是接近本味的北方菜中餐館了。如果你們要點的是『三不沾』、『清炒蝦仁』、『干炸丸子』這樣的菜，我們是不會讓你們失望的。但是涉及到有特殊調料的，就很麻煩了。我母親也說過，因為醬油不對，我們的『蔥爆羊肉』做出來都是日本壽喜鍋的味兒。」
如此，米曉冉才真正的恍然大悟，理解了常老闆的難處。
可不嘛，要什麼什麼沒有，怎麼做飯呢？
這年頭，要想在大洋彼岸吃到真正的家鄉味道，難啊。
不過，話都聊到了這個份兒上了，又是這麼個特殊的日子。
一個京城姑娘和半個老鄉在異國他鄉的見面，總不會帶着這麼大的遺憾就匆匆結束。
事實上，就在他們說話間，常老闆的真正的誠意和歉意端上桌兒了。
敢情常老闆剛才來道歉之前，就吩咐後廚用白菜、豆腐、粉絲儘快做了一個砂鍋豆腐。
要知道，別看國內人人冬天都吃這個，可美國壓根就沒有白菜賣。
超市里全是白菜的兄弟，能有好幾十種生菜。
論起來，這可是菜單上沒有的菜啊，屬於常老闆自己享受的隱藏料理。
所以米曉冉一看就欣喜若狂，很沒出息的流口水了。
這頓在國內普通的砂鍋豆腐，對米曉冉來說，簡直奢侈的相當於在缺水的沙漠裏洗澡。
讓她從熟悉又陌生的味道中，感受到了像距離了一百年那麼久遠的清香、可口、親切。
這一頓跨國大白菜豆腐湯，毫無遺憾的圓滿了米曉冉今天來到這裏吃飯的目的。
讓她心裏的平衡度直線上升，所有隱隱的鬱悶，全都消散了。
甚至她還打定主意，如果以後再有下餐館的需要，儘可能的回來這裏照顧常老闆的生意。
不為別的，雖然這裏的口味強差人意。
但因為常老闆的為人，有了人情味，也算是值得了。
不能不說，這個世上，人與人的緣分有許多都是很巧妙的，就好像冥冥之中自有安排。
別看米曉冉已經驚訝她和常老闆居然算是半個老鄉。
但實際上，他們之間的關係，遠比他們目前認為的還有更近乎一些。
只不過他們誰都不知道，他們中間還隔着誰罷了。
也不知道，他們今天又錯過了一些什麼。
實際上，就在米曉冉和趙振宇心滿意足的離開「槐香居」之後，送他們出來的常老闆又進入了餐廳里的一個包間。
那裏面，一個穿着寶藍色旗袍，鬢角已經有些發白的貴婦，正在等他吃飯。
別看她的上帶着翡翠鐲子，耳朵戴有藍寶石耳環，脖子上還有珍珠項鍊。
可他們的桌上沒有太多華貴的菜色。
僅僅是一
第588章 跨國珍味
