理了,把美食給做出來,到時間了,好給人家客棧騰地方。
秋杳給青蘿打下手,畢竟當初也是被同峰頭小夥伴們磨練出來的,秋杳的刀工極好。
冬筍燜鴨肉的鴨肉和冬筍,秋杳都切的極好。
「哇,姐姐好厲害啊,我姐姐全六界最牛批!」青蘿一看,冬筍切成了薄片,而鴨肉也被剁成了整整齊齊的小塊,不由發出了一陣陣的驚叫聲。
「嗯,我妹妹六界第一可愛。」秋杳的手正忙着,倒是沒辦法擼頭,只能口頭上擼一下小姑娘的毛。
青蘿被這麼一夸,猛的紅了臉,有些彆扭的轉過身,聲音小小的,還有些小結巴:「哪,哪有啊,就,就一般般的可愛吧。」
青蘿美滋滋的,就差哼着小曲去準備配料了。
而秋杳處理了主菜部分的刀工之後,又去切蓮藕和另外一隻鴨子了。
蓮藕並不太好切,用清水將蓮藕洗淨之後,蓮藕會有些發滑,一個切不好,這刀還容易落到手上,而不是蓮藕上。
不過秋杳倒並不會覺得困難,行走中的妖獸,都能被秋杳把肉切得齊齊整整的,更何況是如今可以握在手裏的死物蓮藕?
秋杳將蓮藕切成了大小相同的薄片,然後整齊的碼在了盤子裏,接着又去剁另外一隻鴨子。
而此時的青蘿,已經開始製作冬筍燜鴨肉了。
冬筍燜鴨肉的精髓在於,翻炒之時的爆香,這個是這道菜的底。
底子爆的好,香味就起來了。
之後,便是翻炒的火候問題,控制的好,鴨肉不老不嫩,調料味道剛剛好,之後加水再倒入一早調好的沙茶醬,然後補齊剩下的配料,接着就是燜制的過程了。
這個過程也需要盯着時間,得保證湯已經被濃縮過了,而且肉質還沒有被燉的過火了,以至於肉都燉的半化了,吃起來沒什麼鴨肉的嚼頭了。
沙茶醬是在秋杳的指導下,青蘿最近研究出來的吃法。
秋杳對於廚藝並不上心,袖中乾坤里的幾本廚藝書,還是隨手甩進去的。
這裏面有一本,是製作各種醬料的,秋杳覺得青蘿會喜歡,沒事兒就假裝自己突發奇想,然後給青蘿靈感,讓她去嘗試着製作。
不得不說,青蘿嘗試了幾次之後,製作出來的沙茶醬,比秋杳在後世吃到的任何一種,都要好!
第769章 炮灰女配三斤半20