馬斯特根本不在乎餐具，他更在乎的是菜品，不斷觀察六個人碗中的蛋液。
蘇業發現到馬斯特在不斷觀察，心道就算是神也不可能知道乳化作用，更何況現在還沒真正開始。
僅僅打了一會兒，蘇業手就酸了，但他沒有停止，說：「繼續保持，這是一個相當累的過程。」
其他五人不說話，繼續打散雞蛋黃。
隨着時間的推移，雞蛋黃開始變得粘稠，顏色漸淡。
蘇業停下，看了看其他五個人，張了張嘴，沒說什麼。
五個人打的蛋液更好！
「不錯，雖然比我差了點……現在我們進行第二步，先找到另一個空陶碗，倒出三分之一蛋液備用，這些蛋液很重要，先不要動。之後，開始向原本的陶碗蛋液里倒橄欖油，一定要注意，一定要少倒。看到那個貝殼沒有，一人只倒三分之一。倒入之後，繼續攪拌，等我說可以了，再倒入相同量的橄欖油……」
在蘇業的指揮下，眾人繼續打蛋液。
隨着橄欖油不斷加入，蛋液越來越粘稠，最後甚至到了難以攪拌的程度。
「好，現在拿出檸檬，擠出檸檬汁倒入，只需要六分之一貝殼，然後繼續攪拌。」蘇業之前找了半天找不到白醋，倒是看到果醋但自己沒用過，就選最好的替代品檸檬汁。
五個人滿臉問號，但根本不敢開口，按照蘇業教的，悶聲倒入少量檸檬汁，繼續攪拌。
突然，馬斯特站起來，他驚訝地發現，就那麼一點點的檸檬汁，竟然讓原本非常粘稠的蛋液變得稀薄起來。
接着，六個人不斷重複整個過程。
但是，有兩個人的蛋液越打越稀，甚至沒經蘇業同意多加了橄欖油。
蘇業看到後急忙叫停，然後讓他們把失敗的蛋液一點一點陸續倒入備用蛋液里不斷打均勻，最終成功補救。
六個人不斷奮戰，一個小時之後，蘇業終於叫停。
「好了，我先先來嘗嘗。」
蘇業開始品嘗六種蛋液的口感，發現有兩個太油膩，明顯失敗。
他把成功的四個碗向前一推，道：「這四個碗的美食都成功了。」
