田小胖也聞訊而來,幾個娃子已經給大灰鬆綁,這貨估計也知道撿了一條命,伸長脖子,叫個不停。讀爸爸 m.dubaba.cc
肯定是剛才兵荒馬亂的,大夥也沒太注意,就把混跡在一群大鵝堆里的大灰也給抓了,誰叫它是公的呢?
好傢夥,田小胖也驚出一身冷汗,這要是把天鵝給宰了,還不得判幾年啊。
於是指着大灰開訓:「你個呆頭鵝,人家抓你,你不會飛呀,飛起來不就都知道你是天鵝啦!」
可是他也不想想,天鵝體重大,飛之前都是需要一段助跑的。也不知道是誰這麼手快,直接把大灰給摁住了。
出了這個小插曲,大夥也都仔細起來,小丫則領着幾個弟弟妹妹,把那些水鳥都清點一遍,一個都不少之後,這才安心。
虛驚一場,田小胖眨巴眨巴眼睛,就跟包日娜商量一下,是不是每家先發一隻大鵝,燉上壓壓驚,其實,就是饞了。
一共才幾十戶,當然不是問題,很快,大喇叭里就開始通知,每戶來領一隻大鵝,算是連慶祝分紅髮錢了。小胖家人口多,分了兩隻,被楊老爺子樂呵呵地拿回家先燉上了。
田小胖也湊到大鐵鍋旁邊,熱氣蒸騰中,一群婦女正在那給鴨鵝褪毛呢。大夥都分工明確,先薅毛,主要是把鴨鵝身上那些比較好的羽絨拔下來。
如果三隻五隻的,產不了多少羽絨,就不值當費這工夫;不過將近五百隻呢,最後肯定能出不少絨兒。
尤其是鴨鵝的腹部,羽絨最好。因為當天比較冷,鴨鵝都是在雪地上趴着,所以腹部這一塊的羽絨又厚又密。
然後就把鴨鵝扔到熱水裏,浸透之後,用爐鈎子搭出來,專門有十多個人在案子上開始褪毛。一擼一把毛,很快就羽毛盡去,變成光溜溜的白條。
接着就是去嗉囊和開膛,尤其是心肝和鴨胗鵝胗,更是好東西。
看到那些嬸子大娘把鵝腸都直接扔掉,村裏的大狗都圍着哄搶,田小胖連忙吆喝一聲:「鵝腸子別扔,這個也是好東西!」
「臭烘烘的,你也想學那個瘋狗強啊。」二奶奶笑罵一聲。現在,黑瞎子屯只要一提到屎,就想起馮國強,估計得變成典故了。
「洗乾淨就好了,跟豬大腸一個道理。」田小胖看到人家都忙着呢,就自個動手。找了把剪刀,先把腸子都擼一遍,然後用剪刀沖開,扔到水盆里泡着。最後再用鹼水清洗幾遍,用清水涮乾淨,看上去白白淨淨的還不錯。
找了兩個大水桶,把這些鴨腸鵝腸都拎回家。大晃他們也回來了,田小胖叫他們把外邊的大鍋燒起來,先把腸子用開水焯一遍,然後再慢慢煮。
屋裏面的大鍋已經把大鵝都燉上了,好傢夥,足足一大鍋。鐵鍋靠大鵝,這個又實惠又好吃,而且屯裏的大鵝是純綠色食品。
燉的時候也有講究,鵝肉焯水之後,必須先放到大鍋里慢炒,肥的脂肪慢慢融化,都浸透到肉里,炒得乾乾巴巴,最後再添加佐料。別的都好說,干紅辣椒必須放幾個。然後添上水慢燉,燉上兩個小時才爛。
期間再放點土豆乾和粉條,出鍋之後,都是用大盆盛的。
屋外的鵝腸也烀好了,切成寸斷,用干辣椒爆炒,香辣撲鼻,小白能吃辣,這個是它的最愛。
到了飯點兒,湯博士與何教授自然也踩着點來了。老湯也對爆炒鵝腸十分鐘愛,辣得滿頭大汗,還往嘴裏塞個不停。
等吃差不多了才騰出工夫問:「親愛的小胖,這個是什麼食材?」
一般的老外都很少吃這些亂七八糟的內臟之類,不像我大華夏,啥吃食都能弄出花來。所以田小胖就準備逗逗他,實話實說。
誰知道,老湯不是一般人,人家是博士啊,學識廣博,吃得東西也廣博,一點都不嫌棄,一個勁嚷嚷下頓還吃這個。
弄得田小胖好生鬱悶,夾了一個鵝心扔進湯博士碗裏:「吃這個好好補補吧。」
就連梁小虎的爺爺,梁老爺子,也啃了好幾塊鵝肉。吃完之後,嘴裏一個勁念叨,要出去消消食。
一邊說,一邊拄着拐棍,一晃一晃往外溜達,雖然還稍稍有點不利索,但是起碼不用畫圈挎筐了。身後還跟着倆保鏢,是大醜和小丑。
這外邊冰
第一百九十五章 硬氣