格不斷上漲，近年來平均每條高達15萬日元，而且還供不應求，需要提前幾個月訂位，才有可能吃到。
「莫奇君請放心，這裏是東京最專業的河豚店，我個人覺得也是人間最美味的食物之一！」
小野跟莫奇碰杯酒，輕鬆道：「我們島國人最喜鮮味，光東京就有幾百家吃河豚的地方，可這一家肯定是前幾名！」
這說着服務生終於上來第一道菜，一個黑色小碟里放在兩塊褐色半透明的凍，莫奇輕輕夾起一塊，在燈光下裏面凝固着星星點點的白色肉沫，應該是開胃菜。
慢慢放進嘴裏，唇齒之間一陣絲滑，用牙輕輕一咬，彈力十足，口感極佳。一股甜鮮瞬間化成汁液充滿整個口腔，略微發咸，細細品味之間還有一種淡淡的酒香。
「好！」
莫奇不由得點頭稱嘆，別看小小一塊凍，就把河豚的鮮體現出來，不愧是大廚手筆。
小野一看莫奇很滿意，高興道：「莫奇君不要小看這道開胃菜，這是河豚的皮，只有資深大廚才能有刀功把充滿彈性的皮完好無損的切下來，然後用自製醬油和清酒一煮，冷卻後變成魚凍，裏面還專門帶點魚肉，咬下去簡直是種享受！」
莫奇點點頭，對於生吃島國人的確有一套，加上對食材的尊重讓每一個部位都能物盡其用，達到最合適的效果，這點值得佩服。
服務員把其他幾碟放在蘇芸他們面前，沒想到這次小李反而不急不躁，足足一分鐘才慢慢睜開眼睛，淡定的拿起筷子，夾起來仔細觀察後慢慢放進嘴裏，閉目品嘗好一會，才輕輕點頭，一副高深莫測的樣子。
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