次泡茶用的是什麼水？」
「是我們採購的礦泉水，您放心，絕對不是自來水。」茶藝師道。
「如果是自來水，會有漂白粉殘留。」葉歡道：「所以你們用礦泉水，其實也算不錯。但礦泉水並不是最佳選擇。市面上的礦泉水大多是由純淨水加入礦物質勾兌，其實算不得真正的礦泉水。而經過人為加工之後，肯定會有化學物質。略微會影響茶湯的口感，其實一般人也喝不出來。所以我剛才說也算不錯了，也就是這麼個意思。」
周圍人都傻了，什麼叫『一般人喝不出來』，你這隨便掃一眼就能看出個大概，那不是證明你不是一般人嘛？難道你要比我們都高。
在眾人詫異的目光中，一個高中生模樣的人侃侃而談，所有人都睜大眼睛，難以置信。
花小卿眨眨眼睛，看着葉歡。這隨口道來的模樣，真是頗有幾分吸引力。
茶藝師也看着葉歡，道：「先生，照您看泡茶用什麼水才好？」
「這便是請教了。」葉歡笑道。
茶藝師點點頭，用甜糯的聲音道：「希望先生不吝賜教。」
葉歡道：「古時泡茶用水頗為講究，有雨水，山泉水，雪融水，單單這雪融水也有幾種說法，松枝上的積雪和翠竹上的積雪味道也不同。當然，依我看，不過附庸風雅而已。紅樓夢中還有收集梅花上的積雪，儲藏五年泡茶的。試想，什麼樣的水埋五年，肯定是長滿蟲子，喝都不能喝，談什麼泡茶。」
「先生說的是。」茶藝師道：「那依先生的意思，在現代我們應該用什麼水泡茶為好？」
葉歡道：「現在大氣污染太重，雪水和雨水自然不必提了。此外的選擇還有山泉水，但現在想要找一片不被污染的山泉又實在太難，而且運輸繁瑣，難免滲進雜物。最後的水自然是千年冰山上沒被污染過的冰川水，但諒你們也尋不到。此外還有一個選擇，其實深層地下水也是不錯的。」
面對眾人，葉歡侃侃而談，臉上沒有絲毫異樣。說到最後，他話鋒一轉，道：「若是你這裏沒有好水也就罷了，可我剛才分明聞到一股茶香，應是井水泡的。有好水不給我們上，是何道理。」
李青雅眉頭一皺，一拍桌子：「換水，重新沏茶！」
