一個大廚推着一輛上下雙層的小推車來到蕭非餐桌旁，在小推車上面還掛着幾隻熱氣騰騰的金黃色脆皮大鴨。
廚師將莫琳提前訂好的一隻鴨從架子上拿下來，放到小推車最上層的案板上面，又從小推車第二層取出面醬，醬油，白糖，荷葉餅等等佐料，將它們擺放到餐桌上。
案板上的鴨子金光閃閃，還冒着絲絲熱氣，像是刷了一層明蠟，廚師拿起菜刀來，飛快的將烤鴨一刀一刀分解開來。
烤鴨表皮很脆，在廚師精湛的刀法下面，猶如慢慢揭下魚身上的每一片魚鱗，幾個呼吸的功夫，整隻烤鴨就被分成了不同的部分，只留下一個鴨架。
「椒鹽還是做湯？」廚師拿着鴨架問道。
「做湯。」莫琳說道。
(本章完)
