田世昌的靦腆贏得了大媽的歡心,到了下車的時候,幫他塞錢的大媽決定幫他一把,熱情的問:「你想買什麼,我認識人,給你說說。價錢一樣,能比別人拿到的好點。」
「我也不太清楚,家裏以前很少吃肉,就想買點回去,給弟弟妹妹們開心一下。」田世昌有點不好意思,但還是說了出來。
大媽就是喜歡他這樣的性格,想了一下,就道:「那就包餃子吧,光吃肉費的很。家裏人口多的,三五斤肉都不經吃,包成餃子就不一樣了,熱熱鬧鬧的,還喜慶。」
田世昌高興的點頭,道:「那就包白菜餃子,每年過年的時候都吃,香的很。」
說話間,田世昌的口水幾乎都要留下來了。
在北方,餃子基本屬於最具有喜慶特色,也是人們印象中理所當然最好吃的東西了。即使是紅燒肉、肘子等等更有油水的東西,在十數年裏,也無法逆轉餃子的形象。
「白菜餃子就要買白菜,再買點肉,還有調料,家裏有調料嗎?」大媽幫忙出謀劃策着。
田世昌赧然道:「我不知道。」
「那就買點,剩下也沒關係,以後都能用上。」大媽大包大攬的道:「白菜好辦,咱們去店裏買,找李碩媽就行了,肉的話要挑一下,買肥點的?」
「越肥越好。」田世昌已經饞的不行了。
大媽哈哈的笑了,道:「看你想買幾斤肉。人都想買肥的,今天有點晚了,有沒有不好說了,怎麼不早點過來?」
「早上要上班啊。」
「真是年輕人,上班就不能來買菜了?你起早一點,咱們廠有早班的車,專門來鎮上,要不然,你就騎自行車過來,買了菜以後,再坐咱們廠送人上班的回來,什麼都不耽擱,明白了?」
「明白了。」
「另外,以後買肉,最好在咱們廠里的肉鋪買,西堡鎮上的肉鋪,還是到咱們廠里來拿肉的。想要什麼肉,就給廠里肉鋪的老闆遞根煙,讓他提前留下。」
田世昌猶豫了,道:「要不然,我回肉聯廠以後再買肉?」
「來都來了,先看一下,今天要是買肉的人不多,你也能選到好的,實在沒有,明天再去廠里買。你看,我不是也來鎮上買肉?」
「好,那麻煩您了。」
「不麻煩,我反正要買點東西走親戚,沒兩步路。」大媽說着,就帶着田世昌鑽進了一家肉鋪,熟絡的打起了招呼。
肉鋪亦是國營的,裏面的售貨員對所有客人都冷着臉,像是他們都欠着自己似的,直到大媽進來,才笑了一聲,招呼道:「曹軍媽來了?」
「來了,今天看我表妹,順便幫廠里人看點肉,有好的嗎?要兩塊。」大媽將一個布兜放在案板上,現今沒有膠袋,也不會有免費的包裝,家家戶戶都是一個布兜走天下。
售貨員笑的像個正常人似的,道:「我正想着呢,今天買肉的人少,再沒人來,我就把這塊肉自己買了去算了。」
一邊說,她一邊從案板底下拿出一大一小兩塊肥厚肥厚的五花肉。
站在案板前面等着買肉的人不少,大都在挑挑撿撿的選肥肉,看到這塊拳頭厚的五花肉,各個都眼饞的要命。
在油水不足的情況下,夾花肥肉是最好的,純瘦肉是最差的。不同於後世的豬,80年代的豬多是農戶自己養,肉聯廠再統一收購上來的,大部分豬都不到150斤,肥肉少,瘦肉多,難得遇到肥厚的豬肉。
售貨員拿出的豬肉算是精選貨了,價格也不高,都是留給認識的人的。其他來買肉的人不滿歸不滿,卻沒一個人提出意見。
哪怕有人提出了,售貨員也不會理會的,說不定還會反罵一頓,並記着此人,以後都給他最差的肉。
大媽則稍顯得意的將肉取了過來,問田世昌:「看看,這肉好的,分量怎麼樣?要大的還是小的?」
「我都行。」
「那我拿小塊的,給表妹家送一塊去。」
「多謝您了。」田世昌真心實意的說。和案板上的肉比起來,這塊簡直好到了天上。
大媽挺高興的,順便吹噓道:「肉聯廠殺10頭豬,也不一定能殺出這麼好的肉,你小子運氣好。行了,交了錢,咱們去買菜。」